Hjelp ! Tilbehør til svinefilet innbakt/surret i spekeskinke

[Gelica]

Vi får gjester og jeg tenkte å servere svinefilet innbakt i spekeskinke.

Jeg har laget det tidligere bare for oss hjemme og serverte da med kokte poteter, grønnsaker og fløtesaus.

Hva kan jeg servere som saus og tilbehør til dette som ikke er SÅ kjedelig?

Det må også være enkelt og greit for meg å lage, da jeg ikke er verdens beste kokk.

Alle ideer tas i mot med et stoooort takk:-)

[Gjest navnelapp]

Her er eit forslag, bakte grønsaker: http://altgodt.wordpress.com/2009/10/28/ny-vri-pa-grskar/

[AnonymBruker]

Hvis svinefileten opptar stekeovnen, er det kanskje greit med noe som kan lages i gryte?

Kremet risotto med fennikel og spinat. Det er veldig fin fennikel i butikkene nå, og norsk spinat. Og da blir separat saus overflødig.

Gjerne noen halve ovnsbakte tomater i tillegg, som du kan lage i god tid, og så bare varme sammen med svinefileten mot slutten av steketiden.

[Gjest Lizette]

Hvis svinefileten opptar stekeovnen, er det kanskje greit med noe som kan lages i gryte?

Kremet risotto med fennikel og spinat. Det er veldig fin fennikel i butikkene nå, og norsk spinat. Og da blir separat saus overflødig.

Gjerne noen halve ovnsbakte tomater i tillegg, som du kan lage i god tid, og så bare varme sammen med svinefileten mot slutten av steketiden.

Åh, den risottoen så god ut, den må prøves! *printer oppskriften*

[Plym]

Åh, den risottoen så god ut, den må prøves! *printer oppskriften*

Jeg skulle også foreslå risotto og ovnsbakte tomater. Supert tilbehør til hvitt kjøtt.

[LineGourmet]

Om du ikke lager risotto, kan du lage italiensk Potetmos til i stedet for:

http://dinmat.aftenposten.no/Finn-oppskrifter/Oppskrifter/Tilbeh%C3%B8r/Poteter/Italiensk-potetmos

Dropp spekeskinken da, den har du jo rundt fileten

[Mermaid Blues]

Første som slo meg var grillet asparges og saltbakte amadinepoteter, men jeg spiser jo ikke svinekjøtt selv... Funker til and og kylling hvertfall :gjeiper:

[Gelica]

Første som slo meg var grillet asparges og saltbakte amadinepoteter, men jeg spiser jo ikke svinekjøtt selv... Funker til and og kylling hvertfall :gjeiper:

Saltbakte amadinepoteter hørtes spennende ut.

Hvor får jeg tak i den type poteter og hvordan lages disse?

[Mermaid Blues]

Oi, her var jeg sein med å få med meg innlegget ditt, men here goes:

Amadinepoteter får du tak i stort sett overalt, har ihvertfall sett dem på Rema 1000, Bunnpris, Meny, Mega, Obs, Rimi og Ultra

Vask potetene kjapt. Hell en raus skvett olje i en kjele eller bolle med lokk. Ha i urter, (jeg pleier å bruke estragon og basilikum) og potetene. Sett på lokket og rist til krampa tar deg. Hell alt over i en ildfast form og strø rikelig med grovkvernet salt over potetene. Bak i ovn på 200 grader i ca en halvtime. Steketiden varierer veldig etter størrelsen på potetene, så greit å anse halvtimen som veiledende og sjekke potetene underveis. De er ferdige når skallet er gyllent, og potetene er myke inni.

Sett gjerne frem maldonsalt e.l. så man kan salte potetene ekstra om ønskelig

Dette funker også ypperlig til and, okse, tapas, grillmat, fisk, you name it