Pikekyss

[Gjest Huldali]

Jeg har tenkt å lage pikekyss, funnet en oppskrift inne på detsoteliv.no (pikekyss bestrår bare av eggehviter og sukker).

En av mine gamle tante er en ivrig pikekyss-kakebaker, så jeg tenkte at jeg skulle gjøre det litt annerledes enn henne. Hun pleier å ha hakket sjokoladebiter i pikekyssene (noe som er veldig godt!), men jeg tenkte og lage sjokolade-pikekyss

Men her kommer altså spørsmålet: Kan jeg blande inn kakao? Eller vil eggeviten falle sammen? Jeg har nemmelig hørt at stivpisket eggehvite faller veldig sammen.

Jeg har tenkt å blande kakao sammen med sukkeret først og så helle dette gradvis oppe i røren med eggehvite, samtidig som jeg rører.

Tror dere det vil gå? Eller vil det ikke bli like luftig og fint som uten kakao?

[Brunhilde]

Det går nok helt bra.