Tapasretter

[Gjest care]

Hei

Jeg trenger tips til enkle og gode tapasretter.

[:-) anna]

Veldig mye tapas er jo veldig enkel.

Man kommer langt med godt brød, noen gode oster, aioli, og oliven og god skinke. (helst serrano, men annen skinke går fint.

Jeg liker godt å ha:

Dadler med bacon rundt.

Høres vanskelig ut, men er egentlig kjempelett. Du klipper baconstrimler i to, slik at de blir kortere. Så surrer du en baconbit rundt en daddel. ogt steker det i stekepanne til baconet er stekt. Må være litt forsiktig da, ettersom baconet lett kan løsne. Man kan evt feste det med en tannpirker.

Fylt sjampinjong

Kjøp noen store sjampinjonger. ta avs tilken, så du bare har hatten igjen.

Finhakk stilkene og stek dem sammen med bacon i biter. hell på noen spiseskjeer matfløte, og bland inn litt parmesan.

Fordel fyllet i sjampinjongene, og strø revet parmesan på toppen.

Stekes i ca 20 - 25 minutter eller til de er ferdige.

Sjampinjong kan også fylles med blåskimmelost. eller andre gode ting.

[Gjest Gjest]

Enkle tapasretter:

kjøp inn ferdig pizzzadeig på rull, og smør på grønn pesto. Legg på forskjellige krydrede pølser (pepperoni, chorizo ...) strø over valgfri(e) ost(er) og stek i ovnen. Skjær i små ruter.

Foccatia: Kjøp ferdig deig på rull her og. Det følger med olje og rosmarin i pakken. Dytt i f.eks: oliven, fetaost, hvitløksfedd, soltørkede tomater, osteterninger osv.. og stek i ovnen. skjær i små ruter her og.

"Gresk spyd"- tannpirkere med oliven, feta, cherrytomat, vårløk osv...

Tapaswraps- Kjøp inn tortillalomper og legg på spekeskinke, kremost, soltørket tomat, rødløk og parmesan og brett sammen til en wrap. Skjæres opp i passende biter som holdes sammen med tannpirker.

(Her kan alt mulig fyll brukes- f.eks laks, kjøttdeig....)

Kjøttboller med tomat/chilisaus- Kjøp ferdige kjøttboller hvis du ikke lager dine egne- lag en saus av: hvitløk, paprika, chili, og hakkede tomater. Serveres varm

Patatas Bravas- Vask og skjær poteter i båter, olje og krydre dem... stekes i ovnen, og serveres med aioli.

Pepperonisnack- Stek enkle pepperoniskiver i ovnen med en tannpirker i midten til de er sprøe. tre på en mozarellabit og en cherytomat.

Godt brød, gode salater og oster er også veldig godt til! Og selvfølgelig vin!

[Gjest care]

Tusen takk for kjempegode tips.

[Gjest Blanca]

Kjøp ferske, rå scampi som du marinerer i hakket hvitløk, hakket chili, olje og litt soyasaus. Freses raskt i panne. Husk å beholde halen slik at man har noe å holde i.

Saltbakte, små poteter er et must til tapas. Begrav små poteter i havsalt og bak i ovnen. Børst av saltet før servering.

Bittesmå pizza er også godt. Bruk litt utradisjonell topping; blåmuggost, halve druer og cashewnøtter er nam .

[Gjest Gjest]

Honningmelon i båter med spekeskinke rundt

Stekte marinert scampi

Hele små mandelpoteter m/skall stekt i ovnen.

Svisker med baconrundt (samme som ble nevnt ovenfor m/dadler)