Kan frukt som ligger lenge i varmen gjære?

[Gjest Rosin]

Er det noen som vet hvor lenge frukt må ligge i varmen før den begynner å gjære? Jeg har hatt noe frukt liggende på benken disse dagene vi har hatt så fint vær og høye temperaturer, og er usikker på om de har begynt å gjære.

Vil det i så fall være mye alkohol i gjæret frukt? Vil det lukte alkohol av frukten?

[Gjest Catwoman]

Den kan nok begynne å gjære ja, men så lenge den er udelt tror jeg egentlig det har gått greit. Delt vannmelon feks. gjærer ganske fort i varmen.

Kommer litt an på hva slags type frukt det er og.

Du kjenner det veldi godt på lukta, om dne gjærer. Hvis du er usikker kan du jo smake en ørliten bit - da vil du ihvertfall bli helt sikker.