Legge ut våres ukemenyer-tråden

[Fakse]

Menyen for neste uke:

Mandag: Marinert fisk etter afrikansk oppskrift (det har blitt utsatt fra tidligere, rakk aldri lage den)

Tirsdag: Hjemmelaget tagliatelle med gorgonzola-saus.

17. mai: Buffe på restaurant.

Torsdag: Chili con carne.

Fredag: Fiskepiroger

Lørdag: Lørdagsgrøt + middag i utdrikkingslag

Søndag: Hjemmelaget pizza

Måtte redigere, hadde glemt at det er 17. mai på onsdag da vi laga denne menyen gitt

Endret 12. mai 2006 av Fakse

[Latee]

Menyen for neste uke:

Mandag: Marinert fisk etter afrikansk oppskrift (det har blitt utsatt fra tidligere, rakk aldri lage den)

←

Hva slags fisk? Har du oppskrift?

[Fakse]

Hva slags fisk? Har du oppskrift?

←

Jeg har tenkt å bruke kveite, men du kan sikker bruke annen fisk også.

Marinade:

3 fedd hvitløk

1 stor klype salt

1 ts kajennepepper

1 ts malt koriander

1 ts spisskarve (står det i boka, jeg anntar de mener spisskum, men om noen har forslag til noe de mener er riktig så tar jeg gjerne i mot tips)

Knus hvitløken med saltet, ha i resten av krydderet. Gni inn fisken med marinaden. Legg fisken i lag i en ildfast form, og la den stå kaldt i 6 timer (jeg har tenkt å la det stå natten over).

1 kg kveite i skiver

1 3/4 dl olivenolje

1 ts malt ingefær

1 klype knuste safrantråder

steinfrie sorte oliven til pynt

sitronbåter til pynt

Rør sammen olje, safran og ingefær. Slå dette over fisken, legg over et lokk av aleminiumsfolie, og bak i ovnen på 190 grader i 20-25 minutter. Pynt med oliven og sitronbåter.

[Latee]

Jeg har tenkt å bruke kveite, men du kan sikker bruke annen fisk også.

Marinade:

3 fedd hvitløk

1 stor klype salt

1 ts kajennepepper

1 ts malt koriander

1 ts spisskarve (står det i boka, jeg anntar de mener spisskum, men om noen har forslag til noe de mener er riktig så tar jeg gjerne i mot tips)

Knus hvitløken med saltet, ha i resten av krydderet. Gni inn fisken med marinaden. Legg fisken i lag i en ildfast form, og la den stå kaldt i 6 timer (jeg har tenkt å la det stå natten over).

1 kg kveite i skiver

1 3/4 dl olivenolje

1 ts malt ingefær

1 klype knuste safrantråder

steinfrie sorte oliven til pynt

sitronbåter til pynt

Rør sammen olje, safran og ingefær. Slå dette over fisken, legg over et lokk av aleminiumsfolie, og bak i ovnen på 190 grader i 20-25 minutter. Pynt med oliven og sitronbåter.

←

Takk!

[Gjest Espera]

Mandag: Hjemmelagde kjøttkaker i brunsaus, med nypoteter, gulrøtter, blomkål og dampet sommerkål.

Tirsdag: Pannekaker med stekt bacon.

Onsdag: Lammepanne (rester av lammestekt i tyyynne skiver, med sjampinjong og epler i en kremet saus med litt sennep og krydderier) med villris og grovt brød.

Torsdag: Ribbe og medisterkaker (!!!), med kokte poteter, surkål og div grønnsaker.

Fredag: Hjemmelaget pizza med pepperoni

Lørdag: Helstekt indrefilet av svin, potetbåter, dampede grønnsaker og en eller annen rømme/yoghurtbasert saus/dip

Søndag: Pastasalat med brød eller taco eller grove pitabrød fylt med salat, ost og skinke

[Fakse]

Mandag: Lammekjøtt i pitabrød, med gresk krydder, tomat og agurk.

Tirsdag: Fiskegrateng (rester fra søndag, det ble alt for mye)

Onsdag: Tomatsuppe med kyllingboller og pastabokstaver

Torsdag: Kveite i Afrikans marinade (hver gang jeg har skullet lage den har det kommet noe i veien, så jeg har enda ikke prøvd den).

Fredag: Hjemmelagede hamburgere i grovt brød.

Lørdag: Kylling av noe slag, vet ikke helt hva enda...

Søndag: Hjemmelaget pizza

[tobo]

Lørdag: Nachos

Søndag: Hjemmelaget lys lapskaus. Ovnsbakt sjokolade-rispudding med pisket fløte til dessert.

Mandag: Brennende kjærlighet. Italiensk sitronsorbet til dessert.

Tirsdag: Hjemmelaget lasagne med salat og rundstykker. Hjemmelaget gulrotkake til dessert.

Onsdag: Stekte koteletter, rosépeppersaus, hjemmelaget potetmos og ovnsbakte grønnsaker.

Torsdag: Hjemmelaget BLT-sandwich

I dag: Ovnsbakt torsk med poteter, grønnsaker og eggesmør.

I morgen: Hjemmelaget biffsnadder med pommes frites og salat.

Søndag: Hjemmelaget karri-hønsegryte. Nystekt fransk eplepai med vaniljeis til dessert.

Mandag: Stekt skinkebiff med ovnsbakte poteter og grønnsaker.

←

*Abbonere på tråden*

Arkana!

Vil du adoptere meg?

Evt. kunne jeg hospitere hos deg?

Tankeoverføringer av praktisk sans, kreativitet og overskudd mottas med hornmusikk og trampeklapp...

[Arkana]

Fredag (forrige uke): Biff med fløtegratinerte poteter, asparges, gulrøtter og champignonstuing.

Lørdag: Hjemmelaget indisk kyllinggryte, pilaffris, poppadums, naan-brød og raita.

Søndag: Vi spiste ute.

I dag: Hakkebøffer med brun saus, poteter, grønnsaker og stekt løk.

Tirsdag: Stekte sommerkoteletter med potetmos og råstekte grønnsaker.

Onsdag: Hjemmelaget pizza.

Torsdag: Pølsegrateng.

[Nilma]

I dag: Ut å spise

Onsdag: Stekt torsk med couscous og salsa (av bl.a. mango, agurk, paprika og mynte).

Torsdag: Fiskegrateng (hjemmelaget, selvsagt ).

Fredag: Risotto med røkelaks og erter.

Lørdag: Ikke bestemt.

Søndag: Breiflabb, pakket inn i skinke og servert med puy-linser og ovnsbakte rotgrønnsaker.

[Gjest piaf]

Her er kommende ukes meny - med forbehold om endringer feks i tilfelle sommervær...

I dag: Vi går ut og spiser.

Torsdag: Bacon- og grønnsakslasagne med salat eller marokkansk lammegryte med couscous

Fredag: Pasta med tunfisk og div. grønnsaker.

Lørdag: Bokhvetepannekaker med div. fyll (skinke, speilegg, chèvre, cherrytomater, spinatstuing... ).

Søndag: Kyllinglår marinert i sitron, hvitløk og salvie - ovnsstekt. Grønne asparges, blomkålpuré og ovnsbakte potetbåter.

Mandag: Omelett (med div. grønnsaker og resten av chèvren fra lørdag) og salat.

Tirsdag: Laks/ørret (evt stekt fjellørret?), yoghurtsaus med pepperrot og blandet grønn salat med aspargesbønner og foliebakte rødbeter med balsamico.

Onsdag: Lettsaltet torsk og grønnsakslapskaus (poteter, rotgrønnsaker, bladpersille og en smørklatt).

[Gjest piaf]

Jeg har tenkt å bruke kveite, men du kan sikker bruke annen fisk også.

Marinade:

3 fedd hvitløk

1 stor klype salt

1 ts kajennepepper

1 ts malt koriander

1 ts spisskarve (står det i boka, jeg anntar de mener spisskum, men om noen har forslag til noe de mener er riktig så tar jeg gjerne i mot tips)

Knus hvitløken med saltet, ha i resten av krydderet. Gni inn fisken med marinaden. Legg fisken i lag i en ildfast form, og la den stå kaldt i 6 timer (jeg har tenkt å la det stå natten over).

1 kg kveite i skiver

1 3/4 dl olivenolje

1 ts malt ingefær

1 klype knuste safrantråder

steinfrie sorte oliven til pynt

sitronbåter til pynt

Rør sammen olje, safran og ingefær. Slå dette over fisken, legg over et lokk av aleminiumsfolie, og bak i ovnen på 190 grader i 20-25 minutter. Pynt med oliven og sitronbåter.

←

Jeg lager iblant en liknende marinade til foliebakt fisk inspirert av div. fiskeoppskrifter i et par marokkanske kokebøker - har brukt hyse, tror jeg. Kajennen (jeg bruker chili/paprikapulver, ikke så sterkt) og safranen gir fisken en flott farge!

Hva serverer du til? Selv har jeg forsøkt en bulgurpilaff med bl.a. tørkede aprikoser - synes det passer med noe søtt til disse krydderne, selv om det er en fiskerett.

[Gjest gjest1]

Denne uka fra mandag.

Mandag: hjemmelaget aspargessuppe

Tirsdag: sushi

Onsdag: skal Dr. middag hos en venn

Torsdag: grillet svinekoteletter og grillet og marinerte grønnsaker, med pasta

Fredag: Pizza

Lørdag: Grilling, mest sannsynlig lam, medsalat og ovnsbakte potetbåter

Søndag: Ovnsbakt torsk, med ertepure og saltkoktepoteter

Mandag: Skogsopprisotto, lagd på byggryn

Tirsdag: tunfisksalat i pitabrød

[Blueberry]

Tror jammen jeg bør prøve meg på å lage en ukemeny jeg også:

I dag: Fajitas

Torsdag: Svinesteik

Fredag: Rester fra svinesteiken eller pannekaker

Lørdag: Koldtbord i 60-årslag hos svigermor

Søndag: Lasagne

Mandag: Lasagne-rester

Tirsdag: Tikka Masala

Håper bare jeg klarer å holde meg til denne menyen. Ikke alltid like lett med butikk i 1.etasje...

[Fakse]

Jeg lager iblant en liknende marinade til foliebakt fisk inspirert av div. fiskeoppskrifter i et par marokkanske kokebøker - har brukt hyse, tror jeg.  Kajennen (jeg bruker chili/paprikapulver, ikke så sterkt) og safranen gir fisken en flott farge!

Hva serverer du til? Selv har jeg forsøkt en bulgurpilaff med bl.a. tørkede aprikoser - synes det passer med noe søtt til disse krydderne, selv om det er en fiskerett.

←

Jeg har ikke fått kommet meg til å lage oppskriften enda, hver gang vi har skulle gjort det har det kommet noe i veien. Men min tanke var vel å bruke couscous med kikerter til. Det er jo så marokkansk som det kan få blitt. Jeg pleier bare å smaksette den med salt, olje og litt buljong.

Kan si i fra hvordan det passa.

[Gjest Gjest]

Blir sliten av å lese dette jeg. Jeg liker ikke å lage mat...

Bor alene på hybel og brillierer ikke mye på kjøkkenet, for å si det mildt..

Lager ikke noen ukesmeny, men dette har jeg spist til middag hittil i uka, og skal jeg spise de nærmeste dagene framover:

Mandag:Mr. Lee med kyllingsmak.

Tirsdag: Kylling, ris, brokkoli og nydelig saus. (Middag hos typen..)

I går: Tomatsuppe og rundstykker.

I dag: Spaghetti og kjøttdeig.

I morgen: Lasagne, salat og brød. (Lages med venninner annenhver fredag.. )

Lørdag: Hjemmelaget pizza.

Søndag: Vet ikke ennå. Gryterett, ris og salat kanskje.

[Rannva]

Ojoj, tenk at jeg ikke har sett denne tråden før nå!!

I dag: skal ut på tur, blir bare stekte pølsebiter og skiver i kveld.

Søndag: Koteletter

Mandag: pytt i panne (skal jobbe, og mann og barn er alene hjemme)

Tirsdag: Fiskeboller

Onsdag: Hjemmelaget svenske kjøttboller

Torsdag: Stekt laks

Fredag: Fullkornspasta m/tomatsaus og kjøttdeig

Lørdag: Hjemmelaget pizza

Søndag: Kylling m/ris

[Gjest piaf]

Jeg har ikke fått kommet meg til å lage oppskriften enda, hver gang vi har skulle gjort det har det kommet noe i veien. Men min tanke var vel å bruke couscous med kikerter til. Det er jo så marokkansk som det kan få blitt.

←

Nokså likt min variant da, egentlig, jeg brukte også kikerter i bulgurpilaffen min.

Meny for kommende uke:

I dag: Grov speltspaghetti med bacon, sommerkål, hvitløk, timian, parmesan og ristede valnøtter.

Fredag: Tagliatelle med hjemmelaget kremet soppsaus (champignon, hvitløk, purre, tørket traktkantarell ++).

Lørdag: En sammensetning av hvit fiskefilet, ris og grønnsaker - enten thai-inspirert fiskewok eller noe indisk-aktig med linser etc.

Søndag: Vi er bedt bort på middag.

Mandag: Marokkansk lammegryte med couscous og div. grønnsaker.

Tirsdag: Stekt makrell (håper jeg! ), nypoteter, smørdampet sommerkål og matyoghurt med ramsløk.

Onsdag: Tomatbasert, kremet fiskegryte med grønnsaker og villris/brun basmati.

Med forbehold om omstokking avhengig av tilgang på fersk fisk.

[Arkana]

I dag: Bakt potet med hjemmelaget kryddersmør, rømme, mais, stekt bacon og hakket løk. Troika-kake til dessert.

I morgen: Hjemmelaget marokkansk kyllingtagine med couscous.

Lørdag: Biff med fløtegratinerte poteter, friterte løkringer, asparges, gulrøtter og champignonstuing.

Søndag: Hjemmelaget chili con carne med ris og nystekt brød til. Italiensk sitronsorbet til dessert.

Mandag: Stekte koteletter med rosépeppersaus, hjemmelaget potetmos og ovnsbakte grønnsaker.

Tirsdag: Pitabrød fylt med salat og forskjellige grønnsaker, godt krydrete stekte kyllingbiter og hjemmelaget karridressing.

Onsdag: Hjemmelaget quiche lorraine

[Gjest Gjest]

bla bla bla

Skulle ønske jeg var like flink til å lage spennende retter..

[Gjest gjest1]

I dag fredag: pizza som vanlig, alltid pizza på fredag.

Lørdag: grillmat ( sakl på grillfest)

Søndag: laks og Piafs linsesalat

Mandag: kyllinggryte med ris til

Tirsadg: blomkålsuppe hvis de har fin blomkål på butikken, hvis ikke tomatsuppe

Ondag:pasta med sitron og baslikum.