Kransekake

[Gjest uri]

Noen som har et godt tips om hvordan jeg får kransekaka seig??

[Veronal]

Hurtig nedkjøling. Farmor setter kransekaken ut i kulden vinterstid for avkjøling - og så fryser hun den rett ned. Hennes er SEIG!

*kransekake-kresen*

[Veronal]

I tillegg er det veldig viktig at kransekakeringene ikke stekes for lenge.

[Nella]

Ja, kald avkjøling og en tur i frysa gjør susen.

[Gjest uri]

Altså, skal jeg sette dem kaldt med en gang jeg tar dem ut av komfyren??

[Veronal]

Altså, skal jeg sette dem kaldt med en gang jeg tar dem ut av komfyren??

←

Jupp.

Du legger kransekakeringene (fremdeles i formene) til kjøling med en gang de er ferdig stekt. Når de er avkjølt kan du legge dem rett i fryseren. Når de så er frosset kan du ta ringene ut av formene (lettere når de er frosset).

[gaja]

jeg har aldri problemer med å få den seig, men så følger jeg ingrid espelid-oppskriften til punkt og prikke: tar to dager, men gir alltid bra resultat! (eneste oppskriften jeg ikke forandrer litt på )

[Gjest uri]

Jupp.

Du legger kransekakeringene (fremdeles i formene) til kjøling med en gang de er ferdig stekt. Når de er avkjølt kan du legge dem rett i fryseren. Når de så er frosset kan du ta ringene ut av formene (lettere når de er frosset).

←

Har aldri hørt om dette før, men skal jammen prøve..

Og håper mine og blir seige.

Takk for tipset

[Gjest uri]

Jupp.

Du legger kransekakeringene (fremdeles i formene) til kjøling med en gang de er ferdig stekt. Når de er avkjølt kan du legge dem rett i fryseren. Når de så er frosset kan du ta ringene ut av formene (lettere når de er frosset).

←

Nå har jeg hatt dem ute, og de er seige og gode

Men jeg bare lurer litt på om de MÅ i fryseren??

[Veronal]

Nå har jeg hatt dem ute, og de er seige og gode

Men jeg bare lurer litt på om de MÅ i fryseren??

←

De må ikke - men kransekake holder seg seigt best hvis du har dem i fryseren. Det tar dessuten veldig kort tid på å tine. Hvis du skal ha gjester tar du bare opp noen ringer og de tiner på 20-30 minutter. Hvis du skal pynte en kake stabler du kaken sammen og pynter i frossen tilstand mens den tiner.

Hvis du absolutt ikke vil ha den i fryser så anbefaler man kakeboks med en skalk.