Hva spiser du som tilbehør til middag?

[AnonymBruker]

Jeg spiser alltid rent kjøtt som feks kyllingfilet til middag. Jeg kunne fint klart meg med bare grønnsaker til, men jeg skal ikke ned i vekt så jeg må ha noe med litt mer kalorier i. Hva spiser dere som tilbehør til middag? Feks hvordan varierer dere det gjennom en uke?

Anonymkode: eac47...92b

[AnonymBruker]

Pleier å ha en proteinkilde (kjøtt, fisk...), en karbohydratkilde (pasta, poteter...) og grønnsaker. 

Anonymkode: 22f70...e4a

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 minutt siden):

Pleier å ha en proteinkilde (kjøtt, fisk...), en karbohydratkilde (pasta, poteter...) og grønnsaker. 

Anonymkode: 22f70...e4a

Hvilken karbohydratkilde og hvor mye varierer du den?

Anonymkode: eac47...92b

[AnonymBruker]

3 minutter siden, AnonymBruker said:

Hvilken karbohydratkilde og hvor mye varierer du den?

Anonymkode: eac47...92b

Jeg er veldig glad i pasta, så blir en del av det. Noen ganger liker jeg også husmannskost, så da blir det med poteter (kjøttkaker, flesk & duppe osv). 

Jeg er også glad i nudler så kan ha f.eks vårruller med wok-grønnsaker og nudler. 

Så for min del er det hovedsaklig pasta, poteter og nudler som er mine karbohydratkilder.  Men det er jo smak og behag.

Anonymkode: 22f70...e4a

[AnonymBruker]

Jeg har dilla på grønn ertepuré om dagen, godt og sunt! Ellers er bakt søtpotet en favoritt. 

Anonymkode: 14250...fe1

[AnonymBruker]

Når jeg planlegger middagene, prøver jeg alltid å få inn ris, pasta og potet hver uke. Dessuten varierer jeg med søtpotet, kokebanan, polenta, byggryn, bulgur og couscous. Jeg setter sammen kjøtt/fisk, grønnsaker og stivelse sånn at jeg synes det smaker godt og ser godt ut. (Pizzabunn, melsauser, brød og pannekakerøre er også stivelse.)

Anonymkode: 3d947...38e

[NewStart87]

Prøver å kjøre lavkarbo, så kun grønnsaker.

[AnonymBruker]

Ofte regel lager jeg en hel rett. Som en gryte, suppe, grateng, og lignende. Og planlegger hele uka. Begge er slanke og aktive, men spiser i hovedsak kjøtt/fisk, grønnsaker, linser, bønner, og lignende. 

I dag skal vi ha bønnegryte med kikerter, og avokado. Videre i uka er planen sataymarinert lårfilet av kylling med asiatisk salat, ovnsbakt torsk med fennikel- og agurksalat, indisk gryte på søtpotet og blomkål med nanbrød til, aspargessuppe med pancetta, ytrefilet av hjort med rotgrønnsaksgrateng, og pastagrateng med spinat og ricotta. 

Tror vi får en del av kaloriene vi trenger fra at jeg lager mat på denne måten, og ikke minst variasjonen - med fløte, smør, ost, oljer, krydder. Og med det ikke trenger mengder kjøtt og karbohydrater for å få i oss nok energi. 

Anonymkode: 6644a...223

[Taluno]

Om jeg skal ha kyllingfilet, så bruker jeg ris, søtpotet, pasta, nudler, potet eller eggnudler. 

Hvilke grønnsaker varierer etter hvilken karbohydrat-kilde, men ovnsbakte rotgrønnsaker, gønnsakswok, eller smørdampede grønnsaker. 

Så variere jeg sausen mellom rødvin, fløte, karri, bretange, paprika, pepper, bearnaise, bbq eller så bruker jeg kryddesmør. 

Om jeg bruker annet kjøtt, så er det enda flere muligheter. Og lager ofte gryter eller gratinert form også... 

[AnonymBruker]

Jeg spiser hele retter til middag, ikke en kjøttbit med tilbehør.

Når jeg planlegger ukemenyer tar jeg oftere utgangspunkt i de friske grønnsakene som er i kjøleskapet enn i kjøtt/fisk. Sånn sett kan man kanskje si at alt annet enn grønnsakene er tilbehøret?  

Denne uken, så langt jeg vet:
- Shakshuka (egg i tomat- og paprikasaus), focaccia
- Grønnsakscurry, brun ris, hjemmebakte naanbrød
- Grønn salat med avokado, ovnsstekte gulrøtter og div. nøtter/kjerner. Kanskje en bit av den hjemmebakte focacciaen (i så fall tatt opp av fryseren) til dette også
- Stekt fiskefilet (kanskje skrei siden det er sesong) med ovnsstekte pastinakker og en salsa av oliven og urter
- Kalvefilet, båtpoteter, portvinssaus og kanskje grønnkål, eller andre dampede grønnsaker
 

Anonymkode: 7407f...eee

[AnonymBruker]

Som eksempler: 

- I dag blir det pytt i panne med ribberester (hadde en halv ribbe igjen som vi tilberede i går og har litt rester igjen)

- I morgen blir det vårruller med wok-grønnsaker og nudler

- Onsdag blir det pasta med kjøttsaus

- Torsdag: Torsk med bacon, erter og potetstappe

- Fredag: Lapskaus

Anonymkode: 22f70...e4a

[SoWhat?]

Poteter tilberedt på ulike måter. Pasta. Og iblant ris. Og alltid salater eller kokte/stekte grønnsaker. Er glad i sauser, men det er jo ikke akkurat supersunt. 

[AnonymBruker]

Karbohydratkilden vår er ofte nudler eller ris. Potet om det er husmannskost. F.eks skal vi ha Tom Kha Gai idag, og da er det selvfølgelig ris til. Vi har som oftest hele retter som mange andre over, det er sjeldent vi steker opp et kjøttstykke og "bare" har grønnsaker ved siden av.

Anonymkode: 2b60d...fef

[Lill3My]

AnonymBruker skrev (54 minutter siden):

Jeg spiser alltid rent kjøtt som feks kyllingfilet til middag. Jeg kunne fint klart meg med bare grønnsaker til, men jeg skal ikke ned i vekt så jeg må ha noe med litt mer kalorier i. Hva spiser dere som tilbehør til middag? Feks hvordan varierer dere det gjennom en uke?

Anonymkode: eac47...92b

Siden vektreduksjon ikke er målet, og du heller ikke «savner» annet tilbehør enn grønt, kan du jo heller eksperimentere med ymse sauser og dressinger  evt også bruke litt ekstra smør/ steking osv. enkle kalorier som ikke tar særlig plass, og som virkelig løfter smaken. Du kan også prøve diverse gratinerte ovnsformer (gratinerte grønnsaker som tilbehør). Ellers er det vel bare å prøve seg frem med bønner, linser, ris, pasta, poteter osv. prøv også andre ting som avocado, oliven, ,mozzarella-tomat-salat

[marleneK92]

Kommer litt ann på om jeg fyller kyllingen eller ikke. Men ramser opp litt av tilbehøret jeg gjerne bruker. 

Byggrynssalat (byggryn, soltørket tomat, spinat, Sjalottløk og ellers det jeg har som kan passe. Skviser sitronsaft på) 

Ovnsbakte poteter (små hele, potetbåter, flak) med diverse krydder. 

Forskjellige sauser, forskjellige salater, Tagliatelle. 

Edit: spinat er jeg veldig glad i. Så spinat blir brukt på forskjellige vis. 

Endret 12. januar 2021 av marleneK92

[Gjest Føsleguri]

Ovnsstekt potetbåter.

[AnonymBruker]

Karbo: stekte/kokte poteter, fløtegratinerte poteter, potetmos, pasta, nudler, ris, couscous, 

Proteiner: kjøtt, fisk 

Fett: saus, dressing

Grønnsaker, salat

 

Anonymkode: 79403...a67

[AnonymBruker]

Søtpotet er vel mer regnet som en karbokilde enn enn grønnsak omtrent som vanlig potet.  Veldig likt innhold, bittelitt mer fiber og vit.a pga fargen. 

Anonymkode: 68e69...eb6