Iskake?

[AnonymBruker]

Vil lage en iskake med to farger,men hvordan?

Anonymkode: bd593...f85

[AnonymBruker]

Ingen?

Anonymkode: bd593...f85

[AnonymBruker]

Hva er det egentlig du lurer på? Er du ute etter konkret oppskrift, eller tips og råd?

Jeg har ingen oppskrift, men om det er tips og råd du er ute etter, så hadde jeg gjort det slik: Jeg hadde laget en vanilje-ismasse som basis, og delt den i to. Så hadde jeg tilsatt ønsket farge/smak til en eller begge halvdeler, f.eks. mosede bringebær, jordbær, blåbær, kaffe, smeltet sjokolade e.l. 

Dersom jeg ønsket to skarpt skilte lag hadde jeg helt det ene laget i formen først og latt det bli halvveis frossent før jeg helte over det andre laget og fortsatte innfrysingen. Slik hadde jeg unngått at lagene blandet seg, men jeg hadde risikert isnåler siden jeg ikke kunne rørt i isen under frysing.

Dersom jeg hadde vært ute etter "marmoreffekt" hadde jeg helt begge rørene i formen samtidig, Deretter hadde jeg satt den i fryseren en liten tur til den så vidt begynte å stivne, før jeg rørte veldig forsiktig slik at ismassen blandet seg i striper/spiraler/felter, og gjentatt den forsiktige røringen et par ganger underveis i frysingen. Røring underveis bidrar til å unngå isnåler i iskremen.

Anonymkode: de593...a27

[AnonymBruker]

Hva er det egentlig du lurer på? Er du ute etter konkret oppskrift, eller tips og råd?

Jeg har ingen oppskrift, men om det er tips og råd du er ute etter, så hadde jeg gjort det slik: Jeg hadde laget en vanilje-ismasse som basis, og delt den i to. Så hadde jeg tilsatt ønsket farge/smak til en eller begge halvdeler, f.eks. mosede bringebær, jordbær, blåbær, kaffe, smeltet sjokolade e.l. 

Dersom jeg ønsket to skarpt skilte lag hadde jeg helt det ene laget i formen først og latt det bli halvveis frossent før jeg helte over det andre laget og fortsatte innfrysingen. Slik hadde jeg unngått at lagene blandet seg, men jeg hadde risikert isnåler siden jeg ikke kunne rørt i isen under frysing.

Dersom jeg hadde vært ute etter "marmoreffekt" hadde jeg helt begge rørene i formen samtidig, Deretter hadde jeg satt den i fryseren en liten tur til den så vidt begynte å stivne, før jeg rørte veldig forsiktig slik at ismassen blandet seg i striper/spiraler/felter, og gjentatt den forsiktige røringen et par ganger underveis i frysingen. Røring underveis bidrar til å unngå isnåler i iskremen.

Anonymkode: de593...a27

TUSEN takk!!

Anonymkode: bd593...f85

[AnonymBruker]

Bare hyggelig. Lykke til med iskaken!  

Anonymkode: de593...a27