• Kunngjøringer

Gjest Amatørkokk

Kassler, hva gjør jeg med det?

7 innlegg i emnet

Hei,

Fikk 1 kg benfri kassler av foreldrene mine som de hadde kjøpt i sverige.

Hva slags rett kan jeg lage av dette og hva passer til denne maten?

Jeg har ikke peiling på hva jeg gjør med dette, eller hva benfrie kassler er det samme som på norsk?

Takker for råd :)

0

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

Fortsetter under...

Benfri kassler er det samme som kokt røkt svinekam på norsk. Du kan bruke den som pålegg, det samme som hamburgerrygg. Eller du kan skjære den i skiver og varme forsiktig. Server med for eksempel en rødvinsaus, ovnsstekte potetbåter og wokede grønnsaker. Eller en annen potetsort hvis du vil. Du kan også skjære i biter og ha i en salat. Eller til pasta.

Det du ikke bør gjøre er å fryse den. Svensk kassler er ofte innsprøtet med så mye vann at den blir helt porøs og svampaktig når den tiner. I tillegg blir den alt for salt siden vannet forsvinner mens saltet blir igjen.

0

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

Du kan bruke det omtrent som du bruker skinke. Se her og her for mer info.

0

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

Vi kaller det vel vanligvis hamburgerrygg.

Jeg serverer den kald med gratinerte poteter, div. grønsaker - gjerne bakt i ovn og god saus - sennepssaus/rødvinssaus/soppsaus/bearnaise el.

Kjempegodt

0

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

:) Oi, TUSEN takk jenter for mange gode råd og ideér :)

Da vet jeg hvertfall hva det er og ser at den kan brukes til mye:-)

Takk for rådet også vedr. nedfrysing.

Fikk den fersk i går og tenkte vi skulle bruke den i dag!

Takk så masse for svar :klemmer:

0

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

Den er veldig god om du skiver den i passelige tykke skiver. har en god klikk med champigion stuing på hver skive og en tomatskive eller ananasskive på der igjen. Riv litt ost på toppen og ha den i stekovnen i ca 10 minutter, Server med ris eller potet.. NYDELIG!

0

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

Annonse

Hei,

Fikk 1 kg benfri kassler av foreldrene mine som de hadde kjøpt i sverige.

Hva slags rett kan jeg lage av dette og hva passer til denne maten?

Jeg har ikke peiling på hva jeg gjør med dette, eller hva benfrie kassler er det samme som på norsk?

Takker for råd :)

Du kan også skjære skinken i tynne skiver og rulle de pent i en ildfastform.

ta så 1 pk fløte,2 ss tomatpurre,2ts karri,og litt piffi og bland godt.

Slå så dette over skinken og strø ost over.

stek i ovnen på 200 grader i 25 min.

serves med ris og salat.

Nydelig godt!

det kaller vi kassler i lofoten iallefall:)

0

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

Opprett en konto eller logg inn for å kommentere

Du må være et medlem for å kunne skrive en kommentar

Opprett konto

Det er enkelt å melde seg inn for å starte en ny konto!


Start en konto

Logg inn

Har du allerede en konto? Logg inn her.


Logg inn nå

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    Ingen innloggede medlemmer aktive

Artikler fra forsiden