Gå til innhold
prinsessa

lammelår

Anbefalte innlegg

prinsessa   1 392 3
prinsessa

Hei!

Har tenkt til å slå til med en sikkelig middag i påsken. Vet dere hvor lang tid det tar å steke et lammelår på 3,5 kilo.

Når man steker kalkun er det jo 1/2 time pr. kilo men hvordan er det med lammestek?

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

Fortsetter under...

Gjest Bjørnsdatter   0 0
Gjest Bjørnsdatter

Stekte lammelår på 3,7 kg i går, er ikke sikker på hvor lenge, men bruk steketermometer så blir det perfekt. Beregn ca 3 timer, så har det god tid til å hvile når det er ferdig stekt (da blir det saftigere og jevnere stekt også, bare fordeler :)). Når steketermometeret viser 70 grader så er det ferdig stekt.

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
Gjest Sabia   0 0
Gjest Sabia

Når steketermometeret viser 65 grader er det rosa, ved 70 grader er det gjennomstekt. Tenker vi tar 68 grader?

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
Gjest gjest1   0 0
Gjest gjest1

Jeg beregner ca 30 min per 500 gram kjøtt på 125 grader. Med steketermometer er 70 grader rosa og 75 grader gjennomstekt, ihvertfall når det gjelder lammestek med bein. Laget en lammestek på 3 kg i går som fikk 2,5 i ovnen på 125 grader, men hvilte i 1 time innpakket i folie etterpå. Den ble helt perfekt stekt.

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

Opprett en konto eller logg inn for å kommentere

Du må være et medlem for å kunne skrive en kommentar

Opprett konto

Det er enkelt å melde seg inn for å starte en ny konto!

Start en konto

Logg inn

Har du allerede en konto? Logg inn her.

Logg inn nå

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    Ingen innloggede medlemmer aktive

Artikler fra forsiden

×