Utgått elgkjøttdeig

[AnonymBruker]

Hei!

Har en elgkjøttdeig liggende i frysen. Den gikk ut på dato i oktober, men har vært fryst hele tiden. Er den spiselig?

Anonymkode: 38ef4...8d1

[Huldra-78]

Er neppe noe galt med kjøttdeigen. Magert kjøtt vil holde seg mye bedre i frysen, enn f.eks svin
Hva er det du er redd for? Lukt/smak?

Endret 26. mars 2017 av Huldra-78

[AnonymBruker]

1 minutt siden, Huldra-78 skrev:

Er neppe noe galt med kjøttdeigen. Magert kjøtt vil holde seg mye bedre i frysen, enn f.eks svin
Hva er det du er redd for? Lukt/smak?

Ønsker bare ikke tilbringe søndagskvelden med magevondter Har aldri brukt slik kjøttdeig før, men vil vel lukte det hvis den er dårlig?

Anonymkode: 38ef4...8d1

[AnonymBruker]

Ikke noe problem å spise mat som er fryst ned før forfallsdatoen. Elgkjøtt kan ligge i 1 år, og sikkert lenger. 

Anonymkode: c7692...2ad

[AnonymBruker]

Holdbarhet på kjøtt

Viltkjøtt er magert, og tåler derfor relativt lang tids opphold i fryseboksen. All vill fugl bør fryses med hel med fjær. Dette beskytter kjøttet. Også sjøfugl kan med fordel fryses runde.

• Hjort, elg, rådyr og villrein: 1 år
• Villsvin: 6-9 måneder
• Viltkarbonade: 3-6 måneder
• Pateer/posteier: 6 måneder
• Ryper: over 1 år
• Skogsfugl: over 1 år
• And: 4-6 måneder
• Duer, fasan: når hel. 3-4 måneder for fileter i plast
• Sjøfugl: 3 måneder

Anonymkode: c7692...2ad

[Huldra-78]

Den blir ikke dårlig i fryseren.
Og du skal jo uansett steke den
Jeg er mye mer skeptisk til fersk kjøttdeig, som har gått ut på dato med en dag.

Endret 26. mars 2017 av Huldra-78

[Butter]

Så sant den ble lagt i frysen før utløpsdato er den holdbar i årevis. Vi har egen skog og har alltid hatt mye elgkjøtt. Vi fryser det med en gang etter vi har hentet det fra slakting. Min mor fortalte nettopp at de spiste en pakke fra 2006. Det gikk helt fint. 

[Gjest Margit Spat]

Jeg spiser jevnlig elgkjøttdeig fra 2014, og den er det ikke noe galt med. Nylig hadde vi en elgstek fra et dyr vi skjøt i 2012. Altså 4 og et halvt år gammel. Kjøttet var akkurat like godt. Kjøttdeig fra elg KAN ha litt lavere holdbarhet enn hele kjøttstykker, men dette viltkjøttet er så magert at det har svært god holdbarhet. Så lenge kjøttdeigen ikke var sur ved nedfrysning, så lenge du har en fryser som holder -18, og så lenge du ikke har hatt langvarig strømbrudd i den tiden kjøttet har vært i fryseren, så er jeg helt sikker på at det går veldig fint!