Servere hva til gjest på streng low fodmap-diett

[Djungelvrål]

Hadde ikke dere sagt ifra til verten at dere kunne tatt mat selv hvis dere hadde så spesiell diett??

[sofie777]

Ikke til TS, men til opplysning for andre. Jeg var på seminar med Julianne Lyngstad for et par uker siden. Der ble det opplyst at Lav FODMAP ikke er ment som og ikke skal brukes "til evig tid". Det er bare for å finne ut hvilke matvarer man tåler og hvilke man ikke tåler, så ukens diett kommer helt an på hvor man er i løpet. Er man i begynnelsen, kan man nesten ikke spise noen ting (i forhold til vanlig), enkelte uker etter det er det enkeltting man ikke kan spise. Etter det begynner man å kunne spise tilnærmet normalt igjen, med unntak av det man vet man ikke tåler, eller at man vet man må ta konsekvensene (ha et toalett i nærheten f.eks.).

[AnonymBruker]

4 minutter siden, Boomonster skrev:

Hadde ikke dere sagt ifra til verten at dere kunne tatt mat selv hvis dere hadde så spesiell diett??

Jeg som vert hadde sagt at jeg ville lagd mat. Jeg dør ikke av å prøve ut en ny variant iblant. Noen ganger har jeg til og med oppdaget en ny rett som ble en favoritt

Anonymkode: 99041...555

[Gjest Linaria]

Er forresten ikke gluten i tacoskjell, men jeg vet ikke helt hva slags mat denne personen skal unngå? 

[Djungelvrål]

1 time siden, AnonymBruker skrev:

Jeg som vert hadde sagt at jeg ville lagd mat. Jeg dør ikke av å prøve ut en ny variant iblant. Noen ganger har jeg til og med oppdaget en ny rett som ble en favoritt

Anonymkode: 99041...555

Ja joss, det kunne sikkert jeg også.  Men det virker som om alle som går på en eller annen diett forventer at alle skal tilpasse seg dem.  Hele verden dreier seg ikke om at "Janet Josefin"  har begynt å spise glutefritt.  

[applestories]

2 timer siden, Linaria skrev:

Hvorfor ikke? Hvis man får påvist cøliaki eller glutenintoleranse fra legen, blir man informert om dette og får rundt 2000 kroner i måneden i stønad. Om folk heller velger å selvdiagnostisere og ikke gidder å bli sjekka og få stønad, så må de nesten ta det på egen kappe. 

Alle jeg kjenner med cøliaki får stønad, og de tar alle med egen mat i selskaper der de ikke tåler all maten. Jeg kjenner også folk som innimellom unngår gluten på grunn av "hypen", men det blir jo noe annet. 

Nei, og nei.

Er det mulig at du overfører egne opplevelser på andre? Noen leger er nok flinke til å sette seg inn i regelverket, men regelverket forandrer seg hele tiden, og dersom du har blitt informert om legen at du har krav på 2000 kroner i måneden, så ville jeg tatt en prat med NAV før jeg trodde på det.

Du kan nemlig søke NAV om grunnstønad. Det heter seg at dersom du har cøliaki har du rett på grunnstønad "etter fastsatte satser", det vil si at du må opp på "nivå 4" for å få "rundt 2000 kroner måneden" som du viser til. Hvorfor du kan hoppe over nivå 1, 2 og 3 hadde jo vært interessant å vite.

Noen har nok leger som informerer om reglene og holder seg oppdatert på disse reglene, som politikerne stadig forandrer. Men mange har også leger som informerer om noe som var en regel for mange år siden. Jeg ville anbefalt å sjekke dette ut før du tror helt og fullt på det.

Og igjen - det er ikke slik at "hvis man får påvist cøliaki eller glutenintoleranse fra legen, blir man informert om dette og får rundt 2000 kroner i måneden i stønad."

Ingen får gratis penger. Det er ikke bare å levere en diagnose, så får du penger. Du må isåfall gjennom en søknadsrunde med forklaringer og krav til dokumentasjon. Som skal gjentas regelmessig for å sjekke at du fortsatt fyller kravene.

Dersom dette er så lettvint som du virker å synes det er, håper jeg du kan dele fremgangsmåten din her. Jeg har aldri hørt om noen andre som får 2000 kroner for å ha glutenallergi. Jeg tviler ikke på at det stemmer, jeg tviler på at det er særlig mange som søker noe sånt.

 

[AnonymBruker]

1 time siden, Boomonster skrev:

Ja joss, det kunne sikkert jeg også.  Men det virker som om alle som går på en eller annen diett forventer at alle skal tilpasse seg dem.  Hele verden dreier seg ikke om at "Janet Josefin"  har begynt å spise glutefritt.  

Dette skjer ofte med deg? Har diverse mennesker i min sosiale sirkel med sine behov, men ingen av dem har noen gang krevd noe som helst. Lurer litt på hvilke mennesker du omgir deg med om det skjer ofte

Anonymkode: 99041...555

[MissPierce]

32 minutter siden, applestories skrev:

Nei, og nei.

Er det mulig at du overfører egne opplevelser på andre? Noen leger er nok flinke til å sette seg inn i regelverket, men regelverket forandrer seg hele tiden, og dersom du har blitt informert om legen at du har krav på 2000 kroner i måneden, så ville jeg tatt en prat med NAV før jeg trodde på det.

Du kan nemlig søke NAV om grunnstønad. Det heter seg at dersom du har cøliaki har du rett på grunnstønad "etter fastsatte satser", det vil si at du må opp på "nivå 4" for å få "rundt 2000 kroner måneden" som du viser til. Hvorfor du kan hoppe over nivå 1, 2 og 3 hadde jo vært interessant å vite.

Noen har nok leger som informerer om reglene og holder seg oppdatert på disse reglene, som politikerne stadig forandrer. Men mange har også leger som informerer om noe som var en regel for mange år siden. Jeg ville anbefalt å sjekke dette ut før du tror helt og fullt på det.

Og igjen - det er ikke slik at "hvis man får påvist cøliaki eller glutenintoleranse fra legen, blir man informert om dette og får rundt 2000 kroner i måneden i stønad."

Ingen får gratis penger. Det er ikke bare å levere en diagnose, så får du penger. Du må isåfall gjennom en søknadsrunde med forklaringer og krav til dokumentasjon. Som skal gjentas regelmessig for å sjekke at du fortsatt fyller kravene.

Dersom dette er så lettvint som du virker å synes det er, håper jeg du kan dele fremgangsmåten din her. Jeg har aldri hørt om noen andre som får 2000 kroner for å ha glutenallergi. Jeg tviler ikke på at det stemmer, jeg tviler på at det er særlig mange som søker noe sånt.

 

ALLE som har fått diagnosen cøliaki fra spesialist har krav på stønad fra Nav. Det er bare å sende inn papiret fra spesialisten, sammen med søknad man finner på Nav sin hjemmeside. Trenger ikke så mye forklaring der. Ikke trenger man å søke mer enn en gang heller. Da det er en livslang diagnose. 

Har man derimot Non- cøliakisk cøliaki, så er det mye vanskeligere å få stønad uten en hel drøss med papirer, forklaringer osv. Samme med hveteallergi, de har samme problemet og får sjelden støtte. Selv om de har samme kostholds problem. Får de støtte, så kan de måtte søke på nytt, og måtte bevise at diagnosen fortsatt gjelder. 

Glutenfri lefser og shell er oftest laget av mais. Noe som man ikke skal ha på Low food map. 

 

[Gjest Linaria]

59 minutter siden, applestories skrev:

Nei, og nei.

Er det mulig at du overfører egne opplevelser på andre? Noen leger er nok flinke til å sette seg inn i regelverket, men regelverket forandrer seg hele tiden, og dersom du har blitt informert om legen at du har krav på 2000 kroner i måneden, så ville jeg tatt en prat med NAV før jeg trodde på det.

Du kan nemlig søke NAV om grunnstønad. Det heter seg at dersom du har cøliaki har du rett på grunnstønad "etter fastsatte satser", det vil si at du må opp på "nivå 4" for å få "rundt 2000 kroner måneden" som du viser til. Hvorfor du kan hoppe over nivå 1, 2 og 3 hadde jo vært interessant å vite.

Noen har nok leger som informerer om reglene og holder seg oppdatert på disse reglene, som politikerne stadig forandrer. Men mange har også leger som informerer om noe som var en regel for mange år siden. Jeg ville anbefalt å sjekke dette ut før du tror helt og fullt på det.

Og igjen - det er ikke slik at "hvis man får påvist cøliaki eller glutenintoleranse fra legen, blir man informert om dette og får rundt 2000 kroner i måneden i stønad."

Ingen får gratis penger. Det er ikke bare å levere en diagnose, så får du penger. Du må isåfall gjennom en søknadsrunde med forklaringer og krav til dokumentasjon. Som skal gjentas regelmessig for å sjekke at du fortsatt fyller kravene.

Dersom dette er så lettvint som du virker å synes det er, håper jeg du kan dele fremgangsmåten din her. Jeg har aldri hørt om noen andre som får 2000 kroner for å ha glutenallergi. Jeg tviler ikke på at det stemmer, jeg tviler på at det er særlig mange som søker noe sånt.

 

Alle med diagnostisert glutenintoleranse har disse rettighetene. Ja, jeg vet at det kan være styr å få penger fra NAV, men om man har dokumenter fra en spesialist og fyller inn rett søknad, skal man få denne stønaden, akkurat som du sier. Man må ikke opp på noe nivå. Er man over 4 år, er man automatisk på nivå 4 med cøliaki, og det er nesten 2000 kroner i måneden etter fastsatte satsene som gjelder nå.
Spurte søstera mi med cøliaki nå og hun har aldri måttet gjenta dokumentasjon og sjekk. Det holdt med én gang for ti år siden. 

Det ER så "lettvint". Man må ikke begynne å spise glutenfritt før man har vært hos en spesialist, tatt tarmbiopsi, og fått dokumentert at det er dette man har. Deretter fyller man ut søknadspapirene til NAV og legger ved dokumentasjonen. Jeg har tre nære familiemedlemmer med cøliki og alle får denne stønaden uten problemer. 

http://www.ncf.no/hva-er-coliaki/symptomer-og-diagnose/grunnstonad-fra-nav

Det kan godt være ikke alle leger er like flinke til å informere om dette. Akkurat der blir det jo synsing i forhold til egne opplevelser. Jeg har ikke cøliaki selv, så jeg har aldri hatt denne diskusjonen.


Når alt dette er sagt, så får man selvfølgelig ikke stønad når man går på fodmap-diett. 

[applestories]

3 timer siden, sofie777 skrev:

Ikke til TS, men til opplysning for andre. Jeg var på seminar med Julianne Lyngstad for et par uker siden. Der ble det opplyst at Lav FODMAP ikke er ment som og ikke skal brukes "til evig tid". Det er bare for å finne ut hvilke matvarer man tåler og hvilke man ikke tåler, så ukens diett kommer helt an på hvor man er i løpet. Er man i begynnelsen, kan man nesten ikke spise noen ting (i forhold til vanlig), enkelte uker etter det er det enkeltting man ikke kan spise. Etter det begynner man å kunne spise tilnærmet normalt igjen, med unntak av det man vet man ikke tåler, eller at man vet man må ta konsekvensene (ha et toalett i nærheten f.eks.).

Sa de noe om oss som helt fint kan spise det meste, men så i perioder ikke kan spise vanlig ost, melk og brød?m

Er det noen som har slike "periodevise intoleranser", og har fått dem sjekket ut?

[sofie777]

4 minutter siden, applestories skrev:

Sa de noe om oss som helt fint kan spise det meste, men så i perioder ikke kan spise vanlig ost, melk og brød?m

 

Hun sa ikke noe spesielt om dette, nei. Jeg har også periodiske plager i tillegg til faste plager, det var derfor jeg tok online-seminaret. Men man kan sikkert benytte dette verktøyet til å finne ut av det også, man må bare bruke lengre tid og finne ut om de periodiske plagene har sammenheng med andre mer eller mindre urelaterte/sprø ting, som mensen/pollenallergi osv. (alt må tenkes på før det kan elimineres), før man kan fjerne eller redusere bruken av matvarene.

[applestories]

1 time siden, MissPierce skrev:

ALLE som har fått diagnosen cøliaki fra spesialist har krav på stønad fra Nav. Det er bare å sende inn papiret fra spesialisten, sammen med søknad man finner på Nav sin hjemmeside. Trenger ikke så mye forklaring der. Ikke trenger man å søke mer enn en gang heller. Da det er en livslang diagnose. 

Har man derimot Non- cøliakisk cøliaki, så er det mye vanskeligere å få stønad uten en hel drøss med papirer, forklaringer osv. Samme med hveteallergi, de har samme problemet og får sjelden støtte. Selv om de har samme kostholds problem. Får de støtte, så kan de måtte søke på nytt, og måtte bevise at diagnosen fortsatt gjelder. 

Glutenfri lefser og shell er oftest laget av mais. Noe som man ikke skal ha på Low food map. 

 

Joda, det er fint at man har krav på penger for å ikke kunne spise det "folk flest" spiser. Men at dette er noe fastleger flest informerer sine pasienter om, det tviler jeg på - da burde man sett mange flere søknader enn det man ser i dag. Og joda - man må søke om alt som har med NAV å gjøre, og man må regelmessig bekrefte at dette fortsatt er situasjonen. Det meste vil for de fleste forandre seg, og når man må bekrefte at man fortsatt mangler et bein eller har Downs så er kanskje også cøliaki en livslang diagnose, men det er noe helt annet enn livslang stønad fra NAV.

 

[applestories]

46 minutter siden, Linaria skrev:

Alle med diagnostisert glutenintoleranse har disse rettighetene. Ja, jeg vet at det kan være styr å få penger fra NAV, men om man har dokumenter fra en spesialist og fyller inn rett søknad, skal man få denne stønaden, akkurat som du sier. Man må ikke opp på noe nivå. Er man over 4 år, er man automatisk på nivå 4 med cøliaki, og det er nesten 2000 kroner i måneden etter fastsatte satsene som gjelder nå.
Spurte søstera mi med cøliaki nå og hun har aldri måttet gjenta dokumentasjon og sjekk. Det holdt med én gang for ti år siden. 

Det ER så "lettvint". Man må ikke begynne å spise glutenfritt før man har vært hos en spesialist, tatt tarmbiopsi, og fått dokumentert at det er dette man har. Deretter fyller man ut søknadspapirene til NAV og legger ved dokumentasjonen. Jeg har tre nære familiemedlemmer med cøliki og alle får denne stønaden uten problemer. 

http://www.ncf.no/hva-er-coliaki/symptomer-og-diagnose/grunnstonad-fra-nav

Det kan godt være ikke alle leger er like flinke til å informere om dette. Akkurat der blir det jo synsing i forhold til egne opplevelser. Jeg har ikke cøliaki selv, så jeg har aldri hatt denne diskusjonen.


Når alt dette er sagt, så får man selvfølgelig ikke stønad når man går på fodmap-diett. 

Ja, det er jo dette med rettigheter. Hva man søker på og hva man krever kommer nok an på hvem man er og hvor man bor. MItt inntrykk er at de som har mist fra før er de som vet minst om hva de har rett på. Merkelig nok. Da er man helt avhengig av at fastlegen tar en seriøst, henviser videre, sjekker prøver, og forklarer rettighetene. Fra 4.april kan man ikke lenger gå på NAV-kontoret for å få informasjon om sine rettigheter - da skal alt gå via telefon eller nett.

Det hadde vært interessant å vite hvem som søker grunnstønad på grunn av matintoleranse - jeg har en bitteliten følelse at slikt er mer vanlig i byene enn på landet.

[applestories]

14 minutter siden, sofie777 skrev:

Hun sa ikke noe spesielt om dette, nei. Jeg har også periodiske plager i tillegg til faste plager, det var derfor jeg tok online-seminaret. Men man kan sikkert benytte dette verktøyet til å finne ut av det også, man må bare bruke lengre tid og finne ut om de periodiske plagene har sammenheng med andre mer eller mindre urelaterte/sprø ting, som mensen/pollenallergi osv. (alt må tenkes på før det kan elimineres), før man kan fjerne eller redusere bruken av matvarene.

Skulle ønske man kunne ta en blodprøve som viste absolutt alt, alltid. Men dessverre er man så ustabile, måned fra måned, at man er helt uforutsigbare. Allikevel finnes det mennesker som sier at slikt ikke finnes, forstå det den som kan...

[MissPierce]

6 minutter siden, applestories skrev:

Joda, det er fint at man har krav på penger for å ikke kunne spise det "folk flest" spiser. Men at dette er noe fastleger flest informerer sine pasienter om, det tviler jeg på - da burde man sett mange flere søknader enn det man ser i dag. Og joda - man må søke om alt som har med NAV å gjøre, og man må regelmessig bekrefte at dette fortsatt er situasjonen. Det meste vil for de fleste forandre seg, og når man må bekrefte at man fortsatt mangler et bein eller har Downs så er kanskje også cøliaki en livslang diagnose, men det er noe helt annet enn livslang stønad fra NAV.

 

Er vel alltid en eller annen lege rundt om som ikke er informert, eller oppdatert. Det er det ingen tvil om dessverre. Har selv opplevd det 😕

Men de absolutt fleste får ett informasjons brev fra sykehuset hvor diagnosen blir påvist etter gastroskopi. De fleste blir også innkalt til samtale med spesialisten om diagnosen. 

Er kun barn og ungdommer under 18 år med anti-tTG >10 x øvre grense påvist i to blodprøver, og som er HLA DQ2 el. DQ8 positive, kan slippe biopsi etter søknad fra spesialist, og fortsatt få stønaden. 

I det brevet står det at man har krav på stønad, og hvordan man søker. 

På alle de årene jeg har hatt cøliaki har jeg kun opplevd en person som fikk spørsmål fra Nav om diagnosen fortsatt gjelder. Var bare å sende inn brev fra legen om at dette er en livslang diagnose. Ble ikke noe mer ut av det. 

Så ikke noe vits å svartmale det mer enn det er... 

[Gjest Linaria]

9 timer siden, applestories skrev:

Ja, det er jo dette med rettigheter. Hva man søker på og hva man krever kommer nok an på hvem man er og hvor man bor. MItt inntrykk er at de som har mist fra før er de som vet minst om hva de har rett på. Merkelig nok. Da er man helt avhengig av at fastlegen tar en seriøst, henviser videre, sjekker prøver, og forklarer rettighetene. Fra 4.april kan man ikke lenger gå på NAV-kontoret for å få informasjon om sine rettigheter - da skal alt gå via telefon eller nett.

Det hadde vært interessant å vite hvem som søker grunnstønad på grunn av matintoleranse - jeg har en bitteliten følelse at slikt er mer vanlig i byene enn på landet.

Selvfølgelig er det folk som ikke vet om rettighetene sine. Det er det alltid, og det er synd, men da sier jeg heller fra til mine glutenfrie gjester om disse rettighetene heller enn at jeg betaler for deres glutenfrie mat. 

[AnonymBruker]

Jeg ville bakt noen glutenfrie lefser til henne

Det finnes noen indiske "lefser" (husker ikke hva de heter) som lages av kun mel og vann. Eltes sammen til en seig og fast deig, kjevles ut til tynne "lefser" og stekes i varm stekepanne på begge sider.

Anonymkode: d261f...534

[applestories]

10 timer siden, MissPierce skrev:

Er vel alltid en eller annen lege rundt om som ikke er informert, eller oppdatert. Det er det ingen tvil om dessverre. Har selv opplevd det 😕

Men de absolutt fleste får ett informasjons brev fra sykehuset hvor diagnosen blir påvist etter gastroskopi. De fleste blir også innkalt til samtale med spesialisten om diagnosen. 

Er kun barn og ungdommer under 18 år med anti-tTG >10 x øvre grense påvist i to blodprøver, og som er HLA DQ2 el. DQ8 positive, kan slippe biopsi etter søknad fra spesialist, og fortsatt få stønaden. 

I det brevet står det at man har krav på stønad, og hvordan man søker. 

På alle de årene jeg har hatt cøliaki har jeg kun opplevd en person som fikk spørsmål fra Nav om diagnosen fortsatt gjelder. Var bare å sende inn brev fra legen om at dette er en livslang diagnose. Ble ikke noe mer ut av det. 

Så ikke noe vits å svartmale det mer enn det er... 

Og det er fint - jeg skjønner ikke helt hvorfor man har rett på stønad for å handle glutenfritt, men dette er nok en av mange rettigheter de fleste av oss ikke vet at vi har. Jeg unngår både melk og i størst mulig grad gluten fordi jeg ikke har tid til å tilbringe halve dagen på toalettet. Det ville ikke falt meg inn at jeg har rett på penger selv om jeg hadde fått en diagnose. Men jeg synes absolutt at det er positivt at de som har rett på stønader får informasjon om dette, og at legene er oppdatert. NAV-kontorene er det ikke, de får ikke opplæring i slikt (og med regler som forandrer seg hele tiden skjønner jeg egentlig hvorfor).

[applestories]

55 minutter siden, Linaria skrev:

Selvfølgelig er det folk som ikke vet om rettighetene sine. Det er det alltid, og det er synd, men da sier jeg heller fra til mine glutenfrie gjester om disse rettighetene heller enn at jeg betaler for deres glutenfrie mat. 

Er det ikke litt rart dersom man har rett på 2000 kroner måneden for å spise glutenfritt, men dersom man har kreft har ikke staten råd til medisin? Jeg synes dette høres ut som veldig merkelige prioriteringer.

Hva koster det å spise glutenfritt?
Noen som vet?

[Gjest Linaria]

Akkurat nå, applestories skrev:

Er det ikke litt rart dersom man har rett på 2000 kroner måneden for å spise glutenfritt, men dersom man har kreft har ikke staten råd til medisin? Jeg synes dette høres ut som veldig merkelige prioriteringer.

Hva koster det å spise glutenfritt?
Noen som vet?

Ja, det skjønner jeg. Et lite glutenfritt brød koster 50 kroner, det er ca. halvparten så stort som et "vanlig" brød, så si at de bruker 70 kroner mer på ett brød.. Hvis de kjøper ti slike brød i måneden, blir det 350 mer enn det vi andre bruker på brød, også har man mel, pasta, kaker, tortillalefser, hamburgerbrød, sauser og supper osv. 

Jeg synes de får utrolig mye. Man kan fint bruke stønaden til størstedelen av matbudsjettet, spesielt om man holder seg til naturlig glutenfrie alternativer som ris, tacoskjell og havregrøt (noen med cøliaki kan spise dette). Det har frustrert meg at søstera mi nesten ikke trenger matbudsjett pga. stønaden, mens jeg selv lever på nudler og havregryn