Gå til innhold

Har du mye krydder hjemme?


Gjest Supersol

Anbefalte innlegg

Akkurat nå har jeg oregano, basilikum, timian, rosmarin, laurbærblad, vaniljestenger, muskat, spisskumen, gurkemeie, kanel, kardemomme, chilipulver, paprika, ingefær, salt og pepper. :) 

 

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Fortsetter under...

Nå har jeg følgende i skapet:

Garam masala 
Pepper finmalt
Havsalt
Koksalt
Maldonsalt
Peppermix
Karri "norsk"x 4(glemmer alltid at jeggar hjemme)
Cumin
Kanel
Hvitløkspulcer
Løkpulver
Sesam og wasabikrydder
Chicken n steak
Kardemomme malt
Korianderfrø
Grillkrydder
Gurkemeie
Safran
Rosmarin finmalt
Allehånde
Malt ingefær
Alt koriander
Valmuefrø
Malt nellik
Laurbærblad
Muskatnøtt
Muskatblomme
Koriander
Tandoori masala
Knust chilli
Chipotle chilli malt
Piri piri chilli
Søt paprika pulver
Sterkt paprikapulver

røykt paprikapulver
Chineese fivespice
Oregano
Rosmarin tørket grovmalt
Sennepspulver
Rosmarin hel
Hvit pepper
Timian hel
Kanelstang
Curry leaves
Fennikelfrø
Hel nellik
Svarte sesamfrø
Hvit sesamfrø
Jeera
Hel kardemomme grønn
Hel kardemomme svart
Brune sennepsfrø
Estragon
Lavendel
Mynte
Urteblanding
Tabasco vanlig
Tabasco chipotle

 

Ikke direkt krydder, men smakstilsettere:
Østerssaus
Søt soyasaus
Salt soyasaus
Sriracha chillisaus
Soyabønnesaus
Trøffelolje
Balsamicoolje
Rapsolje
Teriyaki saus
Hvit balsamico crema
Mørk balsamico crema
Søt chillisaus
HP saus
Sesamolje
Rødvinseddik
Hvitvinseddik
Eplesidereddik
Olivenolje
Worcester saus
Kapers
Div curry paste

i tillegg kommer jo fersk chilli, hvitløk, ingefær, pepper, urter(hovedsakelig persille, koriander, basilikum, rosmarin, gressløk, dill)+ alt av løk, sitron, lime for å tilsette smak i maten. 

Helt seriøst er det forholdsvis tomt i skapene min nå.

Anonymkode: 5b84e...561

  • Liker 4
Lenke til kommentar
Del på andre sider

Muskat, ingefær, hvitløk, persille, grønn og malt koriander, rød og sort pepper, timian, gurkemeie, karri, garam masala, nellik, kanel, basillikum, oregano, paprika, urtesalt, grillkrydder (uten MSG), tandoori-krydder, salvie, fennikkel, sitronmelisse, anis, rosmarin, sennepsfrø, kardemomme, dill, gressløk, laurbærblad.

Er etnisk norsk.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Har et helt skap med tre hyller fulle med krydder. Å ramse opp alt ville tatt meg resten av kvelden. Tror jeg har nesten alt av krydder :ler: 

Jeg må kjøpe inn enkelte kryddersorter minst en gang pr mnd så det er ikke slik at krydderet aldri blir brukt. Lager ofte mat med mye krydder og jeg bruker aldri krydderblandinger, men blander selv. Det gjelder alt fra krydder i indisk mat, marinader, tacokrydder, krydder til viltgryte osv 

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Gjest Supersol
1 time siden, AnonymBruker skrev:

Nå har jeg følgende i skapet:

Garam masala 
Pepper finmalt
Havsalt
Koksalt
Maldonsalt
Peppermix
Karri "norsk"x 4(glemmer alltid at jeggar hjemme)
Cumin
Kanel
Hvitløkspulcer
Løkpulver
Sesam og wasabikrydder
Chicken n steak
Kardemomme malt
Korianderfrø
Grillkrydder
Gurkemeie
Safran
Rosmarin finmalt
Allehånde
Malt ingefær
Alt koriander
Valmuefrø
Malt nellik
Laurbærblad
Muskatnøtt
Muskatblomme
Koriander
Tandoori masala
Knust chilli
Chipotle chilli malt
Piri piri chilli
Søt paprika pulver
Sterkt paprikapulver

røykt paprikapulver
Chineese fivespice
Oregano
Rosmarin tørket grovmalt
Sennepspulver
Rosmarin hel
Hvit pepper
Timian hel
Kanelstang
Curry leaves
Fennikelfrø
Hel nellik
Svarte sesamfrø
Hvit sesamfrø
Jeera
Hel kardemomme grønn
Hel kardemomme svart
Brune sennepsfrø
Estragon
Lavendel
Mynte
Urteblanding
Tabasco vanlig
Tabasco chipotle

 

Ikke direkt krydder, men smakstilsettere:
Østerssaus
Søt soyasaus
Salt soyasaus
Sriracha chillisaus
Soyabønnesaus
Trøffelolje
Balsamicoolje
Rapsolje
Teriyaki saus
Hvit balsamico crema
Mørk balsamico crema
Søt chillisaus
HP saus
Sesamolje
Rødvinseddik
Hvitvinseddik
Eplesidereddik
Olivenolje
Worcester saus
Kapers
Div curry paste

i tillegg kommer jo fersk chilli, hvitløk, ingefær, pepper, urter(hovedsakelig persille, koriander, basilikum, rosmarin, gressløk, dill)+ alt av løk, sitron, lime for å tilsette smak i maten. 

Helt seriøst er det forholdsvis tomt i skapene min nå.

Anonymkode: 5b84e...561

:hakeslepp: Det var jæ...g myyyye..........

Lenke til kommentar
Del på andre sider

6 timer siden, Supersol skrev:

Var en spøk. Ble beskyldt for rasisme i en tråd helt ubegrunnet. Les kommentaren min i hus og hage forumet, var ikke der den opprinnelige tråden ble skrevet, det var på barn og familie forumet men den er slettet nå. Jeg rapporterte AnonymBruker som la ut en kommentar  som var krenkende. 

Og jeg som trodde det hadde med at merkenavnet på et kryddernerke ("Black Boy") ble dratt inn i rasismedebatten på et tidligere tidspunkt. 

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Annonse

4 timer siden, AnonymBruker skrev:

Nå har jeg følgende i skapet:

Garam masala 
Pepper finmalt
Havsalt
Koksalt
Maldonsalt
Peppermix
Karri "norsk"x 4(glemmer alltid at jeggar hjemme)
Cumin
Kanel
Hvitløkspulcer
Løkpulver
Sesam og wasabikrydder
Chicken n steak
Kardemomme malt
Korianderfrø
Grillkrydder
Gurkemeie
Safran
Rosmarin finmalt
Allehånde
Malt ingefær
Alt koriander
Valmuefrø
Malt nellik
Laurbærblad
Muskatnøtt
Muskatblomme
Koriander
Tandoori masala
Knust chilli
Chipotle chilli malt
Piri piri chilli
Søt paprika pulver
Sterkt paprikapulver

røykt paprikapulver
Chineese fivespice
Oregano
Rosmarin tørket grovmalt
Sennepspulver
Rosmarin hel
Hvit pepper
Timian hel
Kanelstang
Curry leaves
Fennikelfrø
Hel nellik
Svarte sesamfrø
Hvit sesamfrø
Jeera
Hel kardemomme grønn
Hel kardemomme svart
Brune sennepsfrø
Estragon
Lavendel
Mynte
Urteblanding
Tabasco vanlig
Tabasco chipotle

 

Ikke direkt krydder, men smakstilsettere:
Østerssaus
Søt soyasaus
Salt soyasaus
Sriracha chillisaus
Soyabønnesaus
Trøffelolje
Balsamicoolje
Rapsolje
Teriyaki saus
Hvit balsamico crema
Mørk balsamico crema
Søt chillisaus
HP saus
Sesamolje
Rødvinseddik
Hvitvinseddik
Eplesidereddik
Olivenolje
Worcester saus
Kapers
Div curry paste

i tillegg kommer jo fersk chilli, hvitløk, ingefær, pepper, urter(hovedsakelig persille, koriander, basilikum, rosmarin, gressløk, dill)+ alt av løk, sitron, lime for å tilsette smak i maten. 

Helt seriøst er det forholdsvis tomt i skapene min nå.

Anonymkode: 5b84e...561

Jeera og cumin er det hindi og engelske for spisskummen :) så det er det samme begge to. Men veldig godt da :D

Anonymkode: 1be6b...771

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Gjest Supersol
19 timer siden, Supersol skrev:

Inspirert av mine egne tråder på barn og familie forumet og hus og hage forumet lurer jeg på følgende 

: har du mye krydder hjemme? Hva slags krydder? Selv har jeg bare seltin salt. :)

Både etnisk norske og ikke etnisk norske kan svare. Tråden er til opplysning ikkerasistisk/antirasistisk. 

Kjør løs. 

Vil også presisere at det ikke er jeg som har startet tråden  i hus og hage forumet,  den heter "lever du en minimalistisk livsstil " og jeg har kun kommentert/skrevet innlegg i tråden der. Så det ble en liten feilformulering fra meg i åpningsinnlegget her. 

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Gjest Supersol
15 timer siden, AnonymBruker skrev:

Nå har jeg følgende i skapet:

Garam masala 
Pepper finmalt
Havsalt
Koksalt
Maldonsalt
Peppermix
Karri "norsk"x 4(glemmer alltid at jeggar hjemme)
Cumin
Kanel
Hvitløkspulcer
Løkpulver
Sesam og wasabikrydder
Chicken n steak
Kardemomme malt
Korianderfrø
Grillkrydder
Gurkemeie
Safran
Rosmarin finmalt
Allehånde
Malt ingefær
Alt koriander
Valmuefrø
Malt nellik
Laurbærblad
Muskatnøtt
Muskatblomme
Koriander
Tandoori masala
Knust chilli
Chipotle chilli malt
Piri piri chilli
Søt paprika pulver
Sterkt paprikapulver

røykt paprikapulver
Chineese fivespice
Oregano
Rosmarin tørket grovmalt
Sennepspulver
Rosmarin hel
Hvit pepper
Timian hel
Kanelstang
Curry leaves
Fennikelfrø
Hel nellik
Svarte sesamfrø
Hvit sesamfrø
Jeera
Hel kardemomme grønn
Hel kardemomme svart
Brune sennepsfrø
Estragon
Lavendel
Mynte
Urteblanding
Tabasco vanlig
Tabasco chipotle

 

Ikke direkt krydder, men smakstilsettere:
Østerssaus
Søt soyasaus
Salt soyasaus
Sriracha chillisaus
Soyabønnesaus
Trøffelolje
Balsamicoolje
Rapsolje
Teriyaki saus
Hvit balsamico crema
Mørk balsamico crema
Søt chillisaus
HP saus
Sesamolje
Rødvinseddik
Hvitvinseddik
Eplesidereddik
Olivenolje
Worcester saus
Kapers
Div curry paste

i tillegg kommer jo fersk chilli, hvitløk, ingefær, pepper, urter(hovedsakelig persille, koriander, basilikum, rosmarin, gressløk, dill)+ alt av løk, sitron, lime for å tilsette smak i maten. 

Helt seriøst er det forholdsvis tomt i skapene min nå.

Anonymkode: 5b84e...561

Less is more vet du hahaha. Neida. Kos deg med krydderierene dine du. Du er sikkert kjempeflink til og lage mat. Det er ikke jeg.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Jeg forsøker å begrense utvalget av plasshensyn, men det blir litt:

Pepper
rosmarin 
Einebær
Tørkede selleriblad (godt i alt av gryter og supper)
Oregano
Estragon
Ingefær
Muskat
Anis
Laubærblad
Kanel
Kardemomme
Spisskummen
Chilliflak
Chillipulver
Karripulver (hot madras)
Gurkemeie
Paprikapulver

Soyasaus (saltredusert)
Eplesidereddikk
Sitronsaft
Ulike buljonger

I tillegg har jeg alltid fersk hvitløk og ofte fersk ingefær og chilli.
 

Alt blir brukt. Jeg lager mat fra bunnen hver eneste dag, og liker å ha litt smak på maten. Jeg klarer ikke forestille meg å leve med bare salt, det måtte blitt fryktelig mye salt for å få noe smak ut av maten, og veldig lite smaksvariasjon.

Det jeg bruker mye av kjøper jeg på innvandrerbutikker der de har større poser, og fyller i gamle krydderglass. Veldig mye billigere, og jeg slipper å kjøpe mer hele tiden. Et lite glass monner ikke så mye når mange av rettene jeg lager ofte krever en spiseskje ditt og en spiseskje datt.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Masse krydder

Piffi krydder

Grill krydder

Muskat

Oregano

Gressløk

Hvitløkspulver

Pizzakrydder

Kyllingkrydder

Biffkrydder

All round krydder

Kanel

Salt

Pepper

Sitronpepper

Timian 

Pommes fritez krydder

Chilli og lime krydder

Dill

Lammekrydder

Viltkrydder

Chilli krydder

Karri

Provoyence krydder

Basilikum

Kardemomme

Kan ikke komme på noen flere akkurat nå. Vi bruker fenerellt det meste av det jevnlig da vi lager det meste fra bunn av. 

Lenke til kommentar
Del på andre sider

11 timer siden, AnonymBruker skrev:

Jeera og cumin er det hindi og engelske for spisskummen :) så det er det samme begge to. Men veldig godt da :D

Anonymkode: 1be6b...771

Elsker spisskummen, det er mitt favorittkrydder :rodmer:

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Annonse

Har mye forskjellig, i pulverform, hele røtter/frø/whatever og krydderblandinger. Skal se hvor mye jeg husker om hva som er i skapet :fnise:

-Oregano, basillikum, timian, rosmarin, laurbærblad.
-Røkt og urøkt paprika, gurkemeie, spisskummen hel og knust, korianderfrø og knust, pittelitt safran, kaffirblad.
-Chili i div. styrker, tørka hvitløkskvern, salt og pepper.
-Gressløk, dill.
-Kanelstenger og knust, kardemomme, muskatnøtt og knuss, anis, ingefær, allehånde, nellik, karve.
-Karri, tandooriblanding, garam masala, cajunblanding, grillkrydder, five spices, harissa, "potetkrydder", "kjøttkrydder", "fiskekrydder".

Er jo ikke noe problem med å bruke opp, det meste holder seg jo i evigheter :)

Endret av Librarian
Lenke til kommentar
Del på andre sider

6 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Hvor kjøper dere røkt paprika? Vanlig dagligvare? 

Anonymkode: 95701...5eb

Vanskelig å finne i små eller mellomstore butikker, men skal være mulig på f.eks. store Mega eller Meny. Og sikkert mange innvandrerbutikker. Og Sverige ;)

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Annonse

[1] Category widget

6 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Hvor kjøper dere røkt paprika? Vanlig dagligvare? 

Anonymkode: 95701...5eb

Mener å ha sett det i vanlige matbutikker. Ikke så ofte jeg gidder å se i krydderhyllene der lengre pga dårlig utvalg, kjøper det meste krydderet i innvandrerbutikker eller krydderbutikker i sverige

Lenke til kommentar
Del på andre sider

2 minutter siden, Librarian skrev:

Vanskelig å finne i små eller mellomstore butikker, men skal være mulig på f.eks. store Mega eller Meny. Og sikkert mange innvandrerbutikker. Og Sverige ;)

 

2 minutter siden, Wenda skrev:

Mener å ha sett det i vanlige matbutikker. Ikke så ofte jeg gidder å se i krydderhyllene der lengre pga dårlig utvalg, kjøper det meste krydderet i innvandrerbutikker eller krydderbutikker i sverige

Takk for svar begge to. Da skal jeg ut på leting! 

Anonymkode: 95701...5eb

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Gjest The damned

Ja,har endel,men har ikke fått fylt opp helt enda siden jeg er student og samtidig har hjemmet mitt et annet sted. Tok med meg ganske mye,men noe står igjen. Må nok ha meg en tur innom nærmeste innvandrerbutikk og fylle opp.

Jeg er helt avhengig av å ha krydder og forskjellige smakstilsetninger. Lager stort sett alt mat selv,og bruker nesten ikke krydderblandinger siden mange av dem inneholder altfor mye salt.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

5 timer siden, AnonymBruker skrev:

Hvor kjøper dere røkt paprika? Vanlig dagligvare? 

Anonymkode: 95701...5eb

På meny der jeg handlet det så sto det sammen med taco greiene, ikke vanlig kryddehyllen :)

Anonymkode: 1be6b...771

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Opprett en konto eller logg inn for å kommentere

Du må være et medlem for å kunne skrive en kommentar

Opprett konto

Det er enkelt å melde seg inn for å starte en ny konto!

Start en konto

Logg inn

Har du allerede en konto? Logg inn her.

Logg inn nå
×
×
  • Opprett ny...