Vafler

[Gjest Supersol]

Bruker alltid Toro vaffelrøre, men har noen en god oppskrift som ikke inneholder bakepulver, kardemomme eller vanilje?  Har ikke slike varer i hus for de tar evigheter å bruke opp. Kaster aldri mat.

[Gjest Supersol]

Synes forresten vafler også er best uten krydder i.

[AnonymBruker]

To egg og 1/2 -1 dl sukker røres til eggedosis. 1 dl olje eller smeltet smør avkjøles og tilsettes eggedosisen. Tilsett hvetemel og melk vekselvis til 1 - 1,5 dl røre. Bakepulver eller hornsalt bør tilsettes med 1/2 ts for ikke å få flate vafler. Melk velger du selv hvilken type du vil ha. Krydderier tilsettes fritt etter eget ønske. 

Ellers kan du søke på nettet etter oppskrifter. 

Anonymkode: 60cc9...663

[Gjest Supersol]

Et øyeblikk siden, AnonymBruker skrev:

To egg og 1/2 -1 dl sukker røres til eggedosis. 1 dl olje eller smeltet smør avkjøles og tilsettes eggedosisen. Tilsett hvetemel og melk vekselvis til 1 - 1,5 dl røre. Bakepulver eller hornsalt bør tilsettes med 1/2 ts for ikke å få flate vafler. Melk velger du selv hvilken type du vil ha. Krydderier tilsettes fritt etter eget ønske. 

Ellers kan du søke på nettet etter oppskrifter. 

Anonymkode: 60cc9...663

Tusen takk for oppskrift. Da bruker jeg den,men dropper hornsalt/bakepulver. Gjør ikke noe om vaflene blir litt flate.

[Kamikatze]

Egg gjør at de hever litt, men selv bruker jeg gjær i vafler. Er ikke så glad i natron og bakepulver.

Hvorfor kaste bakepulver? Det og natron er jo evighetsholdbart?

[Rumle]

Må jo være kardemomme i vafler!  

[Rumle]

Og rømme  

[Rumle]

1 minutt siden, Kamikatze skrev:

Egg gjør at de hever litt, men selv bruker jeg gjær i vafler. Er ikke så glad i natron og bakepulver.

Hvorfor kaste bakepulver? Det og natron er jo evighetsholdbart?

Dette er helt ukjent for meg, hvor mye bruker du? Blir de litt som belgiske vafler da, mon tro?

[Gjest Supersol]

3 minutter siden, Kamikatze skrev:

Egg gjør at de hever litt, men selv bruker jeg gjær i vafler. Er ikke så glad i natron og bakepulver.

Hvorfor kaste bakepulver? Det og natron er jo evighetsholdbart?

Har ikke kastet bakepulver. Kaster ikke mat. Har det ikke i hus så dropper å bruke det. 

[AnonymBruker]

Vafler er som mors kjøttkaker @Rumle man tager det man haver og legger til det man ønsker. 

3 minutter siden, Kamikatze skrev:

Egg gjør at de hever litt, men selv bruker jeg gjær i vafler. Er ikke så glad i natron og bakepulver.

Hvorfor kaste bakepulver? Det og natron er jo evighetsholdbart?

Egg er hevemiddel i kaker når de piskes til eggedosis og ikke piskes mer etterpå, fordi man da slår ut eggedosisens innpiskede luft. I valfler må mel og væske piskes inn med mixer i motsetning til i f.eks. kakebunner. 

Anonymkode: 60cc9...663

[Gjest Supersol]

3 minutter siden, Rumle skrev:

Må jo være kardemomme i vafler!  

Niks men er enig med deg at rømme er godt. Kan godt bruke  det i vaflene,men har det helst på.

[Serafina.]

Egg og sukker, fint eller grovt hvetemel alt ettersom hva du liker. Jeg synes det er veldig godt med kefir i vaflene og bruker mest det og sper på med vanlig søt melk. Selv liker jeg kardemomme i. Det er min vaffelrøre.

Smaker vaffelrøren godt blir vaflene gode. Jeg bruker ikke bakepulver i mine. Kefir holder seg lenge i kjøleskapet og kardemomme kan du ha en evighet så lenge posen/boksen er tett.

[Rumle]

Et øyeblikk siden, Supersol skrev:

Niks men er enig med deg at rømme er godt. Kan godt bruke  det i vaflene,men har det helst på.

Ja, det avhenger vel av hva man er vant med

 

Søren, nå fikk jeg lyst på vafler (igjen  ) 

[Gjest Supersol]

Et øyeblikk siden, Rumle skrev:

Ja, det avhenger vel av hva man er vant med

 

Søren, nå fikk jeg lyst på vafler (igjen  ) 

Har lyst på det jeg å. Blir nok Mozart kuler for orker ikke å styre i dag.

[Gjest Supersol]

2 minutter siden, Serafina. skrev:

Egg og sukker, fint eller grovt hvetemel alt ettersom hva du liker. Jeg synes det er veldig godt med kefir i vaflene og bruker mest det og sper på med vanlig søt melk. Selv liker jeg kardemomme i. Det er min vaffelrøre.

Smaker vaffelrøren godt blir vaflene gode. Jeg bruker ikke bakepulver i mine. Kefir holder seg lenge i kjøleskapet og kardemomme kan du ha en evighet så lenge posen/boksen er tett.

Kefir hørtes ikke dumt ut. 

[Serafina.]

Et øyeblikk siden, Supersol skrev:

Kefir hørtes ikke dumt ut. 

Nærmest en nødvendighet vil jeg si. 😊

[Kamikatze]

16 minutter siden, Rumle skrev:

Dette er helt ukjent for meg, hvor mye bruker du? Blir de litt som belgiske vafler da, mon tro?

Nei, de blir som vafler, bare uten natronsmaken. La røra stå på kjøkkenbenken en minihalvtime, og steik. De blir ikke like sprø, hvis ikke en tilsetter mer fett. Men, ettersom jeg er glad i å ha noen moste bananer i røra, så er ikke sprøhet uansett en aktuell problemstilling.

Å... Ser nå at du spurte om mengde. Måler aldri når jeg baker. Tar alt på gefylen. Halv pakke gjær til en liter væske, tenker jeg? Mer gjær, kortere "hevetid" Mindre gjær, mindre gjærsmak. ;P

Endret 24. september 2016 av Kamikatze
Grunn for redigering? Demens.

[Rumle]

Et øyeblikk siden, Kamikatze skrev:

Nei, de blir som vafler, bare uten natronsmaken. La røra stå på kjøkkenbenken en minihalvtime, og steik. De blir ikke like sprø, hvis ikke en tilsetter mer fett. Men, ettersom jeg er glad i å ha noen moste bananer i røra, så er ikke sprøhet uansett en aktuell problemstilling.

Aha!