Gå til innhold


Rundstykker med sprø skorpe


  • Please log in to reply
18 svar på dette emnet

#1 Gjest_tusjen_*

Gjest_tusjen_*
  • Gjester
  • Ble med --

Skrevet 05 juli 2004 - 10:36

Jeg lager ofte rundtstykker, men de blir alltid litt "bolle-aktige".. :-) ... Skulle gjerne hatt oppskrift på både grove og fine rundstykker med hard/sprø skorpe.. Blir veldig glad for tips.. ( for jeg skal bake rundstykker idag.. ):wink:

tusjen
  • 0

Forumtråden fortsetter under...

#2 Rapitap

Rapitap

    Verdensvant

  • Medlem
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 8 396 innlegg
  • Ble med 8. mars 03

Skrevet 05 juli 2004 - 10:45

kjøp 123 poser og smør rundstykkene med litt vann. Da blir de sprø...
  • 0

#3 -Fisken-

-Fisken-

    Bronsemedlem

  • Medlem
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 15 037 innlegg
  • Ble med 8. april 03
  • Kjønn: Kvinne

Skrevet 05 juli 2004 - 11:02

Jeg bruker skjeldent oppskrift når jeg baker brød/rundstykker.
Jeg har oppi det jeg føler for :ler:
Hvetemel selvfølgelig, havregryn, grovt mel av forskjellige slag, det vi har for øyeblikket, litt kornblanding kanskje, noen ganger hvetekli, kanskje semulegryn. Også linfrø og solsikkefrø. Solsikkefrø gjør bakeverket mye saftigere :)
Noen ganger har jeg gulrot i og. Godt!

Og som Anafugia sa; pensle rundstykkene med litt vann eller melk.
  • 0
We are just a moment in time
a blink of an eye
a dream for the blind
visions from a dying brain
I hope you don't understand

#4 Arkana

Arkana

    Sølvmedlem

  • Medlem
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 29 498 innlegg
  • Ble med 12. jan. 04
  • Kjønn: Kvinne

Skrevet 05 juli 2004 - 11:11

Du trenger ingen spesiell oppskrift for å få sprø skorpe på rundstykkene. Istedet gjør du følgende: før steking pensles rundstykkene med egg vispet med ørlite salt. Straks de er stekt legger du dem på rist og legger over et godt oppvridd vått håndkle og lar det ligge der til rundstykkene er kalde. Vips har du sprø skorpe. :-)
  • 0
People who don't like cats must have been mice in a previous life.

des. .08
mars 11
jan. 13

#5 Rapitap

Rapitap

    Verdensvant

  • Medlem
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 8 396 innlegg
  • Ble med 8. mars 03

Skrevet 05 juli 2004 - 11:12

*romle romle. Blir helt sulten her jeg sitter...
  • 0

#6 -Fisken-

-Fisken-

    Bronsemedlem

  • Medlem
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 15 037 innlegg
  • Ble med 8. april 03
  • Kjønn: Kvinne

Skrevet 05 juli 2004 - 11:21

Glad jeg nettopp spiste frokost :ler:
  • 0
We are just a moment in time
a blink of an eye
a dream for the blind
visions from a dying brain
I hope you don't understand

#7 -Fisken-

-Fisken-

    Bronsemedlem

  • Medlem
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 15 037 innlegg
  • Ble med 8. april 03
  • Kjønn: Kvinne

Skrevet 05 juli 2004 - 11:21

Glad jeg nettopp spiste frokost :ler:
  • 0
We are just a moment in time
a blink of an eye
a dream for the blind
visions from a dying brain
I hope you don't understand

#8 Arkana

Arkana

    Sølvmedlem

  • Medlem
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 29 498 innlegg
  • Ble med 12. jan. 04
  • Kjønn: Kvinne

Skrevet 05 juli 2004 - 11:28

Har ikke spist frokost enda. *rumle rumle*
  • 0
People who don't like cats must have been mice in a previous life.

des. .08
mars 11
jan. 13

#9 Gjest_tusjen_*

Gjest_tusjen_*
  • Gjester
  • Ble med --

Skrevet 05 juli 2004 - 13:35

TAkk for tips.. Skal prøve det ut senere idag når jeg skal bake.. :-)

tusjen
  • 0

#10 Arkana

Arkana

    Sølvmedlem

  • Medlem
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 29 498 innlegg
  • Ble med 12. jan. 04
  • Kjønn: Kvinne

Skrevet 05 juli 2004 - 13:47

Jeg ble så fristet av denne tråden, så nå står to brett rundstykker til heving. :-)
  • 0
People who don't like cats must have been mice in a previous life.

des. .08
mars 11
jan. 13

#11 -Fisken-

-Fisken-

    Bronsemedlem

  • Medlem
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 15 037 innlegg
  • Ble med 8. april 03
  • Kjønn: Kvinne

Skrevet 05 juli 2004 - 14:01

Kan jeg få med meg noen til reisen, Arkana? :rosaengel:
  • 0
We are just a moment in time
a blink of an eye
a dream for the blind
visions from a dying brain
I hope you don't understand

#12 Arkana

Arkana

    Sølvmedlem

  • Medlem
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 29 498 innlegg
  • Ble med 12. jan. 04
  • Kjønn: Kvinne

Skrevet 05 juli 2004 - 14:19

Selvsagt Fisken. *sender over noen med ekspress T-bane*
  • 0
People who don't like cats must have been mice in a previous life.

des. .08
mars 11
jan. 13

#13 -Fisken-

-Fisken-

    Bronsemedlem

  • Medlem
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 15 037 innlegg
  • Ble med 8. april 03
  • Kjønn: Kvinne

Skrevet 05 juli 2004 - 14:34

Nami :hoppe:
  • 0
We are just a moment in time
a blink of an eye
a dream for the blind
visions from a dying brain
I hope you don't understand

#14 Gjest_tusjen_*

Gjest_tusjen_*
  • Gjester
  • Ble med --

Skrevet 05 juli 2004 - 17:01

De ble litt sprøere enn vanlig.. Så det var en stor forbedring.. Tror jeg skal prøve å lage rundstykker av en brødoppskrift neste gang..

Jeg har kjøpt ferdigblandet mel en gang. Det var ciabatta og de ble kjempegode.

tusjen
  • 0

#15 Gjest_1111_*

Gjest_1111_*
  • Gjester
  • Ble med --

Skrevet 05 juli 2004 - 17:04

Jeg har det motsatte problemet. er ikke så veldig glad i sprø overflate, men uansett hva jeg gjør, så får jeg sprø overflate :klø: jeg vil ha myke rundstykker!
  • 0

#16 Arkana

Arkana

    Sølvmedlem

  • Medlem
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 29 498 innlegg
  • Ble med 12. jan. 04
  • Kjønn: Kvinne

Skrevet 05 juli 2004 - 17:06

[quote name='Mylian]Jeg har det motsatte problemet. er ikke så veldig glad i sprø overflate' date=' men uansett hva jeg gjør, så får jeg sprø overflate :klø: jeg vil ha myke rundstykker! [/color']

[color=indigo]Jeg også, jeg vil ha myke rundstykker. Men det går fint det. Jeg pensler dem med egg og legger ingenting over dem når de er ute av ovnen. Da blir de bra.

  • 0
People who don't like cats must have been mice in a previous life.

des. .08
mars 11
jan. 13

#17 Gjest_1111_*

Gjest_1111_*
  • Gjester
  • Ble med --

Skrevet 05 juli 2004 - 17:09

Jeg pensler dem også med egg og lar være å legge noe over dem, men de blir sprøe hver gang. har prøvd uten å pensle dem og, men jeg får ikke myke rundstykker.
  • 0

#18 Arkana

Arkana

    Sølvmedlem

  • Medlem
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 29 498 innlegg
  • Ble med 12. jan. 04
  • Kjønn: Kvinne

Skrevet 05 juli 2004 - 17:40

:klø: Jeg lar dem ligge litt stekebrettet også, legger dem ikke rett på rist.
  • 0
People who don't like cats must have been mice in a previous life.

des. .08
mars 11
jan. 13

#19 Gjest_1111_*

Gjest_1111_*
  • Gjester
  • Ble med --

Skrevet 05 juli 2004 - 17:42

Gjør jeg og. syns de blir bare enda sprøere av å ligge på rist.
  • 0




0 bruker(e) leser dette emnet

0 medlemmer, 0 gjester, 0 skjulte brukere

Annonse