Gå til innhold


Foto

Oppbevaring av fisk og gulrøtterNervøs...


  • Please log in to reply
2 svar på dette emnet

#1 AnonymBruker

AnonymBruker

    .

  • Anonym
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 1 827 719 innlegg
  • Ble med 2. aug. 10
  • Kjønn: Ikke viktig

Skrevet 07 september 2010 - 13:19

Føler meg noe hysterisk nå, men må likevel spørre:

Er det farlig å oppbevare laksefileten i "laksepakke" sammen med revne gulrøtter og urter i noen timer før det går i ovnen?

Følte meg så effektiv som skulle lage klart i forkant, men så kom jeg plutselig på barnelærdommen om at fisk og jord-grønnsaker ikke må oppbevares i nærheten av hverandre...

Som sagt, regner jeg med at jeg er skrekkelig hysterisk nå, men likevel... Noen som vet mer om dette?
  • 0
Dette innlegget er skrevet av en innlogget bruker som ønsker å være anonym. Alle slike innlegg havner inn under nicket "AnonymBruker".

#2 Gjest_Spinell_*

Gjest_Spinell_*
  • Gjester
  • Ble med --

Skrevet 07 september 2010 - 13:34

Følte meg så effektiv som skulle lage klart i forkant, men så kom jeg plutselig på barnelærdommen om at fisk og jord-grønnsaker ikke må oppbevares i nærheten av hverandre...

Mulig jeg er på gyngende grunn nå, men dette trodde jeg gjalt framstilling av rakfisk, pluss evt annen mat som skal konserveres over lang tid uten varmebehandling. Under slike forhold kan botulinium-bakterier (som stammer fra jorden) vokse og trives.
Her har du sikkert vasket grønnsakene på forhånd, pluss at maten skal varmebehandles om få timer. Da må vel faren for botulisme være relativt liten.
  • 0

#3 AnonymBruker

AnonymBruker

    .

  • Anonym
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 1 827 719 innlegg
  • Ble med 2. aug. 10
  • Kjønn: Ikke viktig

Skrevet 07 september 2010 - 13:54

Tusen takk for svar - jeg er ganske sikker på at du har rett :)

...Men trodde dette også gjaldt vanlig oppbevaring i kjøleskap... Altså at fisken ikke må ligge i nærheten av f.eks potetene...
  • 0
Dette innlegget er skrevet av en innlogget bruker som ønsker å være anonym. Alle slike innlegg havner inn under nicket "AnonymBruker".




0 bruker(e) leser dette emnet

0 medlemmer, 0 gjester, 0 skjulte brukere