Pleier å bruke olje, hvitløk, chili og lime, men syns det blir litt smakløst.
Har da smakt gode scampi ute på restaurant og sånn.
Gode tips mottas med takk
-
Snart kan dette bli et vanlig syn
-
Unngå dette om du vil ned i vekt
-
- Det er like ille for frisøren som det er for kunden
-
Du kan lære 1000 desimaler på ti timer
0
Marinade til Scampi
Startet av
Impala
, mai 14 2006 14:16
12 svar på dette emnet
#1
Impala
-
- Medlem
-
- 14 823 innlegg
- Ble med 6. juli 05
Steingæern
Skrevet 14 mai 2006 - 14:16
Er det noen som har en god marinade til scampi, som gir litt smak?
Pleier å bruke olje, hvitløk, chili og lime, men syns det blir litt smakløst.
Har da smakt gode scampi ute på restaurant og sånn.
Gode tips mottas med takk
Pleier å bruke olje, hvitløk, chili og lime, men syns det blir litt smakløst.
Har da smakt gode scampi ute på restaurant og sånn.
Gode tips mottas med takk
#2 Gjest_Gjest_*
Gjest_Gjest_*
-
- Gjester
- Ble med --
Skrevet 14 mai 2006 - 14:37
I tillegg til olje, hvitløk, chili og lime kan du tilsette ingefær og sitrongress. Gjerne soyasaus og fersk koriander også.
#3
mee mee
-
- Medlem
-
- 3 681 innlegg
- Ble med 30. jan. 06
Fast inventar
Skrevet 14 mai 2006 - 14:55
har smakt scampi som var stekt i ingefør, olje og salt først, og når den var ferdig ble det tilsatt pepprsaus (noe a la tobasco) var kjempegodt!
#4 Gjest_gjest1_*
Gjest_gjest1_*
-
- Gjester
- Ble med --
Skrevet 14 mai 2006 - 15:08
I tillegg til det du bruker i marinaden har jeg i mørk soyasaus og søt chilisaus. Blir kjempegodt, både på grillen og i pannen.
#5
Impala
-
- Medlem
-
- 14 823 innlegg
- Ble med 6. juli 05
Steingæern
Skrevet 14 mai 2006 - 15:35
Takk for tips
Høres godt ut alt sammen. Skal prøve noe av dette neste gang ja.
Men tar også gjerne flere tips hvis noe har.
Høres godt ut alt sammen. Skal prøve noe av dette neste gang ja.
Men tar også gjerne flere tips hvis noe har.
#6
muldvarpen
-
- Medlem
-
- 69 innlegg
- Ble med 9. mars 06
Nybegynner
Skrevet 14 mai 2006 - 16:57
jeg synes denne marinaden er knallgod:
ca 1 dl. olivenolje
chilli og garlic sauce (ca halvparten av oljemengden)
1/2 ts chilli paste
2-3 pressede hvitløksfedd
den er ihvertfall alt annet enn smakløs!
ca 1 dl. olivenolje
chilli og garlic sauce (ca halvparten av oljemengden)
1/2 ts chilli paste
2-3 pressede hvitløksfedd
den er ihvertfall alt annet enn smakløs!
#7 Gjest_itla_*
Gjest_itla_*
-
- Gjester
- Ble med --
Skrevet 14 mai 2006 - 19:46
Jeg elsker tandoori-marinert scampi! Jeg pleier å blande Tandoori paste (vanligvis fra Patak's eller Rajah, de har i innvandrerbutikker og av og til i velassorterte dagligvarebutikker) med yoghurt naturell og marinere i det. Litt på slump hvor mye jeg tar av hver. Lar det stå ganske lenge, helst over natta. Kjempegodt! 
#8
mee mee
-
- Medlem
-
- 3 681 innlegg
- Ble med 30. jan. 06
Fast inventar
Skrevet 14 mai 2006 - 20:31
ble sulten av å lese avlt dette.. sitter å fantaserer om scampi nå.. 
#9 Gjest_Bibi_*
Gjest_Bibi_*
-
- Gjester
- Ble med --
Skrevet 24 juli 2009 - 13:55
Prøv med fersk ingefær også. Når scampiene er stekt så dryss flaksalt og masse fersk koriander. NYYYDELIG!
#10 Gjest_Gjest_matpaabordet_*_*
Gjest_Gjest_matpaabordet_*_*
-
- Gjester
- Ble med --
Skrevet 31 juli 2009 - 17:49
Jeg har prøvd denne i sommer og synes den var kjempegod. God smak og interesant med griljermel som gir scampien litt "crunch". Finn oppskrift her Visit My Website
#11
Spatula
-
- Medlem
-
- 8 429 innlegg
- Ble med 21. sep. 08
Verdensvant
Skrevet 02 august 2009 - 20:20
lag røre av like deler potetmel og vanlig mel, ha i litt bakepulver og bland ut med iskald øl. ha gjerne noen isbiter i røra så den holder seg kald. lag så tynn eller tykk du ønsker. tykk = mer deig på scampien, tynn = mindre.
varm en nøytral olje til det bobler rundt en tannpirker når du stikker den nedi. dypp rekene først i røra, så over i olja og stek de til lysebrune. ta de ut og og legg de på en tallerken med masse tørkepapir på.
serveres med sweet chilisaus (heelt fantastisk), evnt. utrørt i litt rømme. og noe grøntfor til
varm en nøytral olje til det bobler rundt en tannpirker når du stikker den nedi. dypp rekene først i røra, så over i olja og stek de til lysebrune. ta de ut og og legg de på en tallerken med masse tørkepapir på.
serveres med sweet chilisaus (heelt fantastisk), evnt. utrørt i litt rømme. og noe grøntfor til
Dette innlegget har blitt redigert av Agnethe: 02 august 2009 - 20:20
#12 Gjest_Gjest_*
Gjest_Gjest_*
-
- Gjester
- Ble med --
Skrevet 03 august 2009 - 00:08
Er vel ikke direkte marinade, men jeg bruker å ha scampiene i en ildfast form med rapsolje, grovhakket hvitløk og chilipepper m/frø og sitronpepper. Så varmer jeg (kokte) eller koker (rå) scampi i stekovnen på ca. 200 grader. Spiser de med brød som jeg dypper i oljen.
#13
Nelly Pelly
-
- Medlem
-
- 373 innlegg
- Ble med 16. des. 08
Sosial
Skrevet 03 august 2009 - 14:33
Syns jeg får mer smak på scampien når jeg steker den i "krydder", enn når jeg marinerer. Hakk mye chilli, hvitløk og persille. Varm opp en god del olje i en wok, surr hvitløk og chilli en stund i oljen(ikke så varmt at h.løken svis). Ta så opp chilli og hvitløk, men la oljen være igjen. Stek scampiene i denne til de er ferdig, ha oppi chilli og hvitløk igjen og bland inn persille.. Server med brød som dyppes i oljen
0 bruker(e) leser dette emnet
0 medlemmer, 0 gjester, 0 skjulte brukere
