Cessa74 Skrevet 14. april 2014 #1 Del Skrevet 14. april 2014 I Sommer smakte jeg jordbær på spyd duppet i et tykt lag nydelig lys sjokoladetrekk som hadde stivnet utenpå jordbærene. Dette smakte himmelsk digg! Har selv forsøkt dette hjemme uten å lykkes - finner ikke "den gode lyse sjokoladesmaken", og får det heller ikke til å stivne i tykt lag. Dessuten ble det masse grising av det. Sikkert et teit spm - men noen som ahr gode tips til å lykkes med jordbær med lys sjokoladetrekk? Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
FrøkenMånestråle Skrevet 14. april 2014 #2 Del Skrevet 14. april 2014 Du kan jo smelte sjokoladen med litt delfia fett, da blir det ikke så stress Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
AnonymBruker Skrevet 14. april 2014 #3 Del Skrevet 14. april 2014 Du må temperere sjokoladen Anonymous poster hash: eb6c9...d16 2 Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
Chloe- Skrevet 14. april 2014 #4 Del Skrevet 14. april 2014 Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
pinar Skrevet 15. april 2014 #5 Del Skrevet 15. april 2014 Jeg har pleid å bare bruke vanlig freia melkesjokolade som jeg smelter i vannbad for så å dyppe jordbærende i. For deretter å sette på en tallerken å putte i kjøleskapet til det stivner. Det blir alltid bra resultat av det, og trekket blir ikke for tynt. Litt hakkede mandler å dyppe de i gjør de ekstra godt. Syns jeg. 1 Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
AnonymBruker Skrevet 15. april 2014 #6 Del Skrevet 15. april 2014 I Sommer smakte jeg jordbær på spyd duppet i et tykt lag nydelig lys sjokoladetrekk som hadde stivnet utenpå jordbærene. Dette smakte himmelsk digg! Har selv forsøkt dette hjemme uten å lykkes - finner ikke "den gode lyse sjokoladesmaken", og får det heller ikke til å stivne i tykt lag. Dessuten ble det masse grising av det. Sikkert et teit spm - men noen som ahr gode tips til å lykkes med jordbær med lys sjokoladetrekk? Først: finn en melkesjokolade du virkelig digger til jordbær (å prøvesmake er aldri feil!) Du kan godt blande flere sjokolader. Så smelter du den valgte sjokoladen enten i vannbad eller i mikro til den er akkurat smeltet. Putt i en bit delfiafett eller litt smør for å få den fine glansfulle finishen. For å få sjokoladetrekket syndig tykt er det to metoder: 1. Dypp flere ganger til du synes trekket er tykt nok. Blir jevneste og mest elegant, synes jeg. 2. Vent til sjokoladen er tykk nok til å legge seg i et passe tykt lag. Går raskt men kan lett bli ujevnt. For å hindre gris og få bær som ikke har sjokoladetrekk som er flatt på den ene siden så trer du et slikt stekespyd i bambus gjennom toppen på bærene og hold dem i dette mens du dypper og sett dem så til tørk opp-ned i feks en krukke eller noe som du kan stikke spydene i.Anonymous poster hash: 36140...098 Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
Cessa74 Skrevet 15. april 2014 Forfatter #7 Del Skrevet 15. april 2014 Tusen, tusen takk!! Dette skal prøves til helgen!! Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
Anbefalte innlegg
Opprett en konto eller logg inn for å kommentere
Du må være et medlem for å kunne skrive en kommentar
Opprett konto
Det er enkelt å melde seg inn for å starte en ny konto!
Start en kontoLogg inn
Har du allerede en konto? Logg inn her.
Logg inn nå