Granolabars, del din oppskrift!

[Pialill]

Hei alle sammen! Jeg er litt småhektet på nøttabarer og liknende for tiden, men syns det er vanskelig å finne en bra oppskrift. Jeg prøvde disse , og de ble veldig gode! Konsistensen ble super, men de er rett og slett for søte. De smaker skikkelig honning. De passer altså bedre som snop enn som et mellommåltid.

Jeg endret litt på oppskriften og hadde i kanel, gresskarkjerner, solsikkefrø og byttet smør med kokosolje.

Noen gode forslag til "den klissete" massen der ute? som ikke blir alt for søtt eller for hard?

[Butter]

500 gr musli/granolablanding

1 dl gojibær e.l

1-2 dl gresskarkjerner/mandler/andre nøtter

1-2 dl tørkede dadler/fiken/ aprikos.

100 gr smeltet smør evt blanding av smør og peanøttsmør.

4-5 egg.

Evt en klype havsalt, honning etter smak, kanel, vanilje.

Alt blandes og has i en langpanne med bakepapir. Stekes 175. gr i ca 15 min.

Deles opp etter avkjøling. Kan spises som de er som energibarer. Jeg skjærer de ofte opp i ruter og spiser som knekkebrød med ost.nam

Bør oppbevares kaldt pga egg.

[Despicable Me]

Granolabar

Ingredienser

• ½ kopp rå cashewnøtter
• ⅓ kopp rå solsikkefrø
• ½ kopp rå mandler
• 1½ ss rå kakao nibs
• 3 ss rå kakao pulver
• ½ cup datoer, pitted (om 5 store Medjool datoer)*
• ½ kopp tørkede aprikoser *
• 1 oz 70% mørk sjokolade, smeltet

Instruksjoner

• i en food prosessor eller blender puls cashewnøtter og solsikkefrø inntil grovhakket
• i en stor skål, kombinere de hakkede cashewnøtter og solsikkefrø sammen med en ¼ kopp mandler (reserve rester ¼ cup), cacao nibs og kakao pulver
• i en food prosessor eller blender, puls datoene og aprikoser inntil en kremet pasta former
• legge til datoer / aprikos lim til bollen som inneholder nøtter i trinn 2 ovenfor
• bruke hendene, Bland alle ingrediensene sammen til en kombinert. Din Blandingen skal være smuldrete, men ikke for mye til der bestanddelene ikke vil holde sammen. Hvis det skjer, puls noen flere datoer i food prosessor til kremet og legge til blandingen for å oppnå riktig konsistens.
• linjen en 4×8-tommers brød pan med bakepapir, og trykk blandingen på bunnen av kjelen. Avhengig av hvor tykk du vil at barer, du kan bare spre blandingen over en halv (1/2) av pannen som jeg gjorde her.
• trykker de rester ¼ kopp mandler godt på plass på toppen av blandingen
• slappe av i fryseren i ca 30 minutter
• skåret i 1-tommers firkanter og duskregn toppen med smeltet sjokolade

Granolabar

En stor porsjon (antall varierer ettersom hvor store man ønsker at bars'ene skal være):
0,5 dl brunt sukker
0,5 dl honning
4 ss smør
2 dl havregryn
1 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 dl finhakkete mandler uten skall (kan bruke med skall)
2 dl tørkede tranebær
2 dl blandede nøtter
1/2 ts salt

Varm opp smør, honning og sukker til alt er smeltet. Bland sammen alle de tørre ingrediensene og bland dette med den smeltet massen. Kle en ildfast form med bakepapir og hell massen over. Spre den godt utover og stek i ovnene på 180 grader i 25 minutter. La det hele kjøle seg ned i 2-3 timer før du skjærer den opp i biter (størrelse etter ønske).

[Kvist]

Datoer, slappe av i fryseren og duskregn!
Oppskriften så god ut da, og oversettelsen ga meg en god latter, men granolabar er det vel pr definisjon ikke? Da trengs det vel noen kornprodukter og varmebehandling sånn som den nederste oppskriften har?

Jeg har ikke min oppskrift her, men vil komme med et tips. Man kan bytte ut deler av olje/smør og sukker/honning med most banan. Fin måte å redusere litt på usunnheten og samtidig få brukt opp en litt for moden banan på.

[Pialill]

Datoer, slappe av i fryseren og duskregn!

Oppskriften så god ut da, og oversettelsen ga meg en god latter, men granolabar er det vel pr definisjon ikke? Da trengs det vel noen kornprodukter og varmebehandling sånn som den nederste oppskriften har?

Jeg har ikke min oppskrift her, men vil komme med et tips. Man kan bytte ut deler av olje/smør og sukker/honning med most banan. Fin måte å redusere litt på usunnheten og samtidig få brukt opp en litt for moden banan på.

Ikke dumt med banan, det skal jeg teste! Hvordan blir da holdbarheten?

[Kvist]

Mine har holdt lenge. Til de ble spist opp. Jeg har hatt dem i en kakeboks av metall på kjøkkenbenken i ukesvis, hvertfall 6-7 uker jeg. Merket veldig lite til at de ble "eldre", de kunne sikkert ha holdt enda lengre.