God olivenolje?

[AnonymBruker]

Noen som kan anbefale en olivenolje av god kvalitet?

Anonymous poster hash: adad7...b5f

[Supraspinatus]

Det er utrolig mange som er gode. Det er flere ting du kan se etter. For det første må den være av sorten "extra virgin". I tillegg bør det fremkomme på flasken hvor den er laget. Og da mener jeg hvilken produsent i hvilket land. På de beste står det også hvilken gård det kommer fra. Det er som oftest et kvalitetstegn. Velg økologisk eller biodynamisk om du kan.

Olivenolje er dessuten ferskvare. Jo nyere jo bedre. Se derfor at det er lenge igjen av holdbarheten.

Gode olivenoljer får du gjerne på butikker som Oliviers & co, men de har også noen som er rimelig gode på Meny, Coop, og andre spesialbutikker eller delikatessebutikker.

Husk at de forskjellige olivene kan ha forskjellige smakskarakteristikker. Noen er bitrere, noen er sterkere, noen er mildere, osv. Du må gjerne prøve et par forskjellige før du finner en som passer for deg.

[Gjest Rossin]

Hvis du bor i Oslo, anbefaler jeg deg å dra på Gutta på haugen. Der kan du få smake ulike typer for å finne en olje som passer deg. Jeg har tre-fire typer olivenolje, alt til sitt bruk, men den beste jeg bruker, heter Oro Bailen ( http://www.oliveoiltimes.com/guide/oro-bailen-reserva-familiar ). Den har en sterk gressmak, men er ikke særlig pepperaktig. Det er smak og behag hva man foretrekker, men denne falt i hvert fall best i smak hos meg. Den koster 160 kr for 0,5 liter - en passe god pris. Jeg bruker en sånn flaske på en måned. Oliviers synes jeg er overprisa, men de har mange gode oljer med smak.