Taco til 50 personer

[AnonymBruker]

Hei, skal servere taco til ca. 50 personer og lurer på hvor mye jeg skal beregne av kjøtt? Utgangspunktet er at hver person får en lefse hver! Noen som kan hjelpe meg med dette?

Og hva synes DU er et must til taco?

Anonymous poster hash: c8bfd...6ef

[Gjest constance90]

En lefse hver? Er ikke det litt lite hvis poenget skal være middag?

Når jeg lager får jeg 5-6 lefser ut av 400g kjøtt. Så jeg ville kjøpt minst 10 pk hvis poenget er 50 lefser, men det er greit å beregne litt ekstra og heller plusse på 2-3 bokser til.

Must til (mine) taco er:

Isbergsalat

Salsa

Rømme

Mais

Ananas

Løk

Tomat

[AnonymBruker]

Hei, skal servere taco til ca. 50 personer og lurer på hvor mye jeg skal beregne av kjøtt? Utgangspunktet er at hver person får en lefse hver! Noen som kan hjelpe meg med dette?

Og hva synes DU er et must til taco?

Anonymous poster hash: c8bfd...6ef

Søk f.eks på andre taco-tråder på kg. Gang opp porsjonene. 1 lefse høres lite ut. Er det småspiste folk

? Jeg har erfaring med at 3 lefser pr snute bør beregnes

Anonymous poster hash: a5f02...4ad

[Gjest Timber]

Er det middag du skal servere, eller bare et lite måltid? For det er ikke alle som blir mett av en lefse.

Tilbehør som er must for meg er hjemmelaget guacamole, mais, ananas, rødløk, jalapeno.

[Gjest constance90]

Det finnes også esker med 600g kjøttdeig. Så jeg selv ville kalkulert rundt 4,5 kilo.

[AnonymBruker]

Hei, skal servere taco til ca. 50 personer og lurer på hvor mye jeg skal beregne av kjøtt? Utgangspunktet er at hver person får en lefse hver! Noen som kan hjelpe meg med dette?

Og hva synes DU er et must til taco?

Anonymous poster hash: c8bfd...6ef

8-10 kg kjøttdeig

Anonymous poster hash: a5f02...4ad

[Gjest]

3 lefser pr prs er fornuftig kalkyle om man skal bli mett.

Hvis det er mer som en forrett så holder det selvsagt med mindre.

Om du er redd det går med for mye kjøtt, så kan du spe det med kokt og mosa kikert. Smaker bra, og fortsatt masse proteiner.

Jeg beregner ca 150-200 gram kjøtt pr person når vi har tacos.

Og så masse grønnsaker som man kan velge mellom selv.

[AnonymBruker]

Jeg og kjæresten pleier å spise nesten 400g til sammen, så drøyt 200g per pers hos oss. Men vi spiser som regel skjell så jeg er usikker på hva som får plass til i en lefse. Men jeg klarer bare spise en lefse og jeg er ikke småspist, kanskje en og en halv. Og så kommer det jo an på hvor mye annet fyll en har; jo mer annet fyll en har, jo mindre kjøtt har man jo. Og hvor mye mat man trenger kommer jo an på om dette er en middag eller en lunsj eller hva. Trenger jo mer til en middag enn en lunsj.

Must til min taco;

løk

mais

isbergsalat

agurk

tomat

gjerne paprika

Salsa

lettrømme

guacamole

Anonymous poster hash: 1e529...04f

[AnonymBruker]

Ts her! Skal være til lunsj. Tenkte det hadde vært hyggelig og servere varm mat i tillegg til det vanlige som er salatbar, brød og pålegg. Men har et ganske lavt budsjett og taco koster en del. Derfor en lefse til hver.

Anonymous poster hash: c8bfd...6ef

[AnonymBruker]

http://taco.svorstol.com

Anonymous poster hash: b87e2...24e

[AnonymBruker]

Hei, skal servere taco til ca. 50 personer og lurer på hvor mye jeg skal beregne av kjøtt? Utgangspunktet er at hver person får en lefse hver! Noen som kan hjelpe meg med dette?

Og hva synes DU er et must til taco?

Anonymous poster hash: c8bfd...6ef

1 taco hver er jo altfor lite. Et must til taco; mais, tomat, agurk, rå løk. topping; rømme og taco salsa

Anonymous poster hash: bc15b...66d

[AnonymBruker]

Ts her! Skal være til lunsj. Tenkte det hadde vært hyggelig og servere varm mat i tillegg til det vanlige som er salatbar, brød og pålegg. Men har et ganske lavt budsjett og taco koster en del. Derfor en lefse til hver.

Anonymous poster hash: c8bfd...6ef

På Coop kan du kjøpe full pakke til ca 8 kr. Da er det 12 skjell, pulvermix og salsa. Blir ikke så dyr da. Merket X.

Anonymous poster hash: bc15b...66d

[AnonymBruker]

Ts her! Skal være til lunsj. Tenkte det hadde vært hyggelig og servere varm mat i tillegg til det vanlige som er salatbar, brød og pålegg. Men har et ganske lavt budsjett og taco koster en del. Derfor en lefse til hver.

Anonymous poster hash: c8bfd...6ef

Ok. Med annen mat i tillegg, kan du kanskje beregne ca 75 gram kjøttdeig pr lefse (per person)

(Jeg tar utgangspunkt i at 200 g kjøttdeig er vanlig å beregne til 1 person fordelt på 3 lefser når man skal spise seg mett på taco)

Anonymous poster hash: a5f02...4ad

[Gjest Solsmil]

Dere som spiser tre lefser: hvor store er lefsene? Jeg har den største størrelsen, og spiser sjelden mer enn 1, av og til 2. Jeg hadde aldri klart å spise 3! Og 400g kjøttdeig burde virkelig holde til 4 personer..

[dillyduzit]

Hvorfor ikke lage ekte tacos?

1-2kg biff som grilles, dertetter kuttes.

Lag corntotillas selv (her kan du bruke hvetemel)

10stk advokadoer som du moser

20stk lime

Lag en tomatsala (tomat, løk, koriander) og kjøp med bønner på can.

[AnonymBruker]

Jeg pleier å beregne tre lefser pr mann og to pr kvinne, noen spiser mer og noen mindre, men det pleier å være godt beregnet. En pakke kjøttdeig a 400 g pr 3 personer = 6,5 kg kjøttdeig. Har lagd taco til mange flere ganger, det meste var 80 pers.

Tilbehør ellers: salat, løk, mais, agurk, paprika, jalapenos, ost, rømme, salsa og guacamole.

Dersom du syns det er dyrt med taco og vil ha varmt tilbehør foreslår jeg egentlig at du heller lager en gryterett. Det er drøyere og billigere til mange, og atskillig mindre jobb.

Anonymous poster hash: 65261...7a3

[Gjest]

Jeg pleier å beregne tre lefser pr mann og to pr kvinne, noen spiser mer og noen mindre, men det pleier å være godt beregnet. En pakke kjøttdeig a 400 g pr 3 personer = 6,5 kg kjøttdeig. Har lagd taco til mange flere ganger, det meste var 80 pers.

Tilbehør ellers: salat, løk, mais, agurk, paprika, jalapenos, ost, rømme, salsa og guacamole.

Dersom du syns det er dyrt med taco og vil ha varmt tilbehør foreslår jeg egentlig at du heller lager en gryterett. Det er drøyere og billigere til mange, og atskillig mindre jobb.

Anonymous poster hash: 65261...7a3

Veldig enig med deg i forhold til gryterett.

Gryterett er enkelt i forhold til servering, man kan bruke mindre kjøtt uten at det blir så merkbart, og det er bare behov for ris og salat som tilbehør. Kan spees ut med mer bønner, osv.

Om man skal la 50 pers mekke seg hver sin buritos, så blir det fort mye griseri.

Dessuten er det sikkert noen slukhalser som forsyner seg grovt av kjøttet, og går to ganger, så du risikerer at ikke alle får.

Skikkelig tacos, med hjemmelaget guaccamole, masse rømme, ferske grønnsaker, kjøtt, osv, er ikke budsjettmat. Og det er bedre å servere enklere mat i større mengder enn å risikere at ikke alle får av det mer spennende.

[Beach]

Hvis du har dårlig råd, er vel ikke akkurat taco en kjempeidé. 1 tortillalefse på hver er jo bare latterlig hvis poenget er at man skal bli mett.

[AnonymBruker]

1 lefse er for knapt. Det kan fort bli pinlig om flere personer forsyner seg to ganger, så er det tomt når sistemann kommer. Da må du isåfall opplyse om at det bare er en lefse til hver, før du serverer.

Jeg ville beregnet 3 lefser til hver. Men siden du har lite penger, så ville jeg kjøpt noe annet enn taco.
Hva med chili con carne eller en slags gryterett? Bønner og hakkede tomater er billig mat.

Anonymous poster hash: b22fb...0e9

[AnonymBruker]

Hvorfor ikke lage ekte tacos?

1-2kg biff som grilles, dertetter kuttes.

Lag corntotillas selv (her kan du bruke hvetemel)

10stk advokadoer som du moser

20stk lime

Lag en tomatsala (tomat, løk, koriander) og kjøp med bønner på can.

1 kg biff rekker vel ikke akkurat til 50 stykker

Skal du ha 3 tortillas hver til 50 stykker= 150 tortillas. Ganske mye jobb å steke 150 tortillas.

Den oppskriften der er fin til 4 personer, men altfor mye jobb til 50 personer på en gang.

Anonymous poster hash: ad977...fd7