Lammelår

[AnonymBruker]

Hva slags tilbehør har dere med lammelår? Hadde tenkt å prøve med sopp saus, potetmos/fløtegratinerte poteter og lammelår. Høres det godt ut? Hva pleier dere å ha?

Anonymous poster hash: f0f48...25d

[Roadrunner]

Pleier å lage saus av kraften/sjyen fra lammelåret (har i løk, gulrot, hvitløk, urter og krydder mens lammelåret steker), og servere med enten saltbakte amandinepoteter eller fløtegratinerte poteter, samt hvitvinsdampede grønnsaker (i form i ovnen - lages mens sausen lages og lammelåret hviler på benken under folie)

[AnonymBruker]

Pleier å lage saus av kraften/sjyen fra lammelåret (har i løk, gulrot, hvitløk, urter og krydder mens lammelåret steker), og servere med enten saltbakte amandinepoteter eller fløtegratinerte poteter, samt hvitvinsdampede grønnsaker (i form i ovnen - lages mens sausen lages og lammelåret hviler på benken under folie)

Amandinepoteter, er det de små potetene? Eller det heter kanskje mandelpoteter de små.

Anonymous poster hash: f0f48...25d

[AnonymBruker]

Pleier å ha mintsaus, ovnsbakte poteter og grønnsaker. Soppsaus og potetmos er veldig godt med lam. Ellers kan du lage din egen saus med kraften fra lammet?

Anonymous poster hash: cf3d1...3e5

[Roadrunner]

Amandinepoteter, er det de små potetene? Eller det heter kanskje mandelpoteter de små.

Anonymous poster hash: f0f48...25d

Amandinepoteter er også en type små poteter, men ikke det samme som mandelpoteter.

Jeg vasker potetene godt, har litt olje og pepper over, før jeg strør Maldonsalt over. Blir kjempegodt!

[AnonymBruker]

Amandinepoteter er også en type små poteter, men ikke det samme som mandelpoteter.

Jeg vasker potetene godt, har litt olje og pepper over, før jeg strør Maldonsalt over. Blir kjempegodt!

Naaam, høres godt ut. Takk for tips 👍

Anonymous poster hash: f0f48...25d

[Gjest Nosoul]

Fløtegratinerte poteter eller ovnsbakte potetbåter med maldonsalt, rosmarin og litt olivenolje er veldig godt til både lam og vilt!
Hjemmelaget fløtesaus eller at man koker ut av pannen/bruker stekesjyen til å lage saus

[Brunhilde]

Saus laget på god lammekraft og enten ovnsstekte småpoteter eller hjemmelaget potetmos.

Grønnsakene lammet lå på da det stekte (gulrot, persillerot, løk) serveres ved siden av sammen med lettkokte sukkererter, bønner og brokkoli.