AnonymBruker Skrevet 7. september 2010 #1 Del Skrevet 7. september 2010 Føler meg noe hysterisk nå, men må likevel spørre: Er det farlig å oppbevare laksefileten i "laksepakke" sammen med revne gulrøtter og urter i noen timer før det går i ovnen? Følte meg så effektiv som skulle lage klart i forkant, men så kom jeg plutselig på barnelærdommen om at fisk og jord-grønnsaker ikke må oppbevares i nærheten av hverandre... Som sagt, regner jeg med at jeg er skrekkelig hysterisk nå, men likevel... Noen som vet mer om dette? Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
Gjest Spinell Skrevet 7. september 2010 #2 Del Skrevet 7. september 2010 Følte meg så effektiv som skulle lage klart i forkant, men så kom jeg plutselig på barnelærdommen om at fisk og jord-grønnsaker ikke må oppbevares i nærheten av hverandre... Mulig jeg er på gyngende grunn nå, men dette trodde jeg gjalt framstilling av rakfisk, pluss evt annen mat som skal konserveres over lang tid uten varmebehandling. Under slike forhold kan botulinium-bakterier (som stammer fra jorden) vokse og trives. Her har du sikkert vasket grønnsakene på forhånd, pluss at maten skal varmebehandles om få timer. Da må vel faren for botulisme være relativt liten. Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
AnonymBruker Skrevet 7. september 2010 #3 Del Skrevet 7. september 2010 Tusen takk for svar - jeg er ganske sikker på at du har rett ...Men trodde dette også gjaldt vanlig oppbevaring i kjøleskap... Altså at fisken ikke må ligge i nærheten av f.eks potetene... Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
Anbefalte innlegg
Opprett en konto eller logg inn for å kommentere
Du må være et medlem for å kunne skrive en kommentar
Opprett konto
Det er enkelt å melde seg inn for å starte en ny konto!
Start en kontoLogg inn
Har du allerede en konto? Logg inn her.
Logg inn nå