Hvor lenge holder deig seg?

[Glamann]

Hvor lenge holder gjær-deig seg i rom tempereratur?

Skal ta med meg vaffeldeig til ekte beldiske vafler å bake vafler for salg, men finner ingen informasjon om hvordan handtere deigen? eller holdbarheten.

Er det et "snillere" produkt å handtere enn andre næringsmidler siden jeg ikke finner noenting verken på google eller mattilsynet?