Hjelp, hvitvins erstatter i mat?

[AnonymBruker]

Jeg bor et stykke fra nærmeste vinmonopol,og har ikke mulighet til å få tak i vin i dag.

Vi får gjester og jeg skal lage bolognese saus. I oppskriften står det 175ml hvitvin eller rødvin. Hva kan jeg eventuelt erstatte dette med??

Og er det noen matvarekjeder som selger alkoholfri vin eller matvin?

Anonymous poster hash: c2299...559

[BlendaSensitive]

Har brukt en gang hvitvinseddik. Men mye mindre mengde. Og litt sukker.

[dillyduzit]

Meny og ultra selger vel noe alkoholfri vin. Hovedsakelig er det syren i vinen som skal bli "brukt" så du kan vel erstatte med både eplecidereddik, hvitvinseddik (om du har) eller faktisk, eplejuice.

[AnonymBruker]

oi tusen takk for raske svar!!

Anonymous poster hash: c2299...559

[AnonymBruker]

Meny og ultra selger vel noe alkoholfri vin. Hovedsakelig er det syren i vinen som skal bli "brukt" så du kan vel erstatte med både eplecidereddik, hvitvinseddik (om du har) eller faktisk, eplejuice.

har kjøpt eplecidereddik nå. Men hvor mye skal jeg ha i når den opprinnelige oppskriften sier 175ml hvitvin?

Anonymous poster hash: c2299...559

[Gjest PTR]

Jeg tipper noen dråper eller en kork bare, er sikkert noen som vet her. Hvis ikke noen svarer så bland ut litt i vann til du får den så lik som vin som du klarer å få til på smaken.

Håper du får noe mer vettugt svar her da.

[dillyduzit]

Jeg tipper noen dråper eller en kork bare, er sikkert noen som vet her. Hvis ikke noen svarer så bland ut litt i vann til du får den så lik som vin som du klarer å få til på smaken.

Håper du får noe mer vettugt svar her da.

Dette stemmer. En liten skje, eller bland den ut med litt vann, smak deg fram rett og slett.