Norvegia - naturlig fri for laktose

[SiMa]

Endelig!? Norvegia har jo, i likhet med jarlsberg, cheddar, gulost fra synnøve finden og mange flere, alltid vært naturlig fri for laktose. Det har jeg antatt at alle som unngår laktose har vært klar over. For hvordan er det mulig å unngå noe hvis du ikke vet hvilke matvarer som inneholder det du skal unngå?

 

Og hva er det med denne "nye" trenden at folk helst bør unngå laktose og gluten? Ikke bare de som har laktoseintoleranse eller cøliaki, men alle. Hva er det som er skadelig ved laktose og gluten?

[peppermyntete]

Mange folk tror de kan slanke seg med glutenfritt, sannheten er jo at det et enda mer kalorier i det.

[Gjest Rosemoren]

Jeg er helt enig vedrørende osten.

 

Men det jeg synes er mer overraskende, er at mange laktoseintolerante ikke vet at det er laktose i brød, i medisiner de tar, i melkesjokolade, eller i fløteis, og at de ikke forstår hvorfor de alltid er så dårlige i magen. 

De tror det kun er laktose i rene melkeprodukter, som melk, fløte, smør, og ost, og mener at de spiser laktosefritt når de har kuttet ut dette.

 

Hvorfor det å spise gluten- og laktosefritt har blitt en trend hos mange som ikke er intolerante forstår jeg ikke.

Jeg kan ikke skjønne at noen frivillig ønsker å ha et så begrensende kosthold.

Men igjen, når det er frivillig, er de kanskje ikke så nøye med å unngå alt hele tiden heller, noe som selvsagt gjør det litt lettere.

Endret 9. oktober 2015 av Rosemoren

[Gjest Gjest_Idja]

Husk at for de fleste laktoseintolerante er det mengden laktose som er viktig. Mengden laktose i brød og sjokolade er for mange så lav at man ikke reagerer (med mindre man spiser mye sjokolade på en gang, eller mye brød på en gang), og i medisiner er den jo ofte mikroskopisk. For en laktoseintolerant er det ikke et mål å spise laktosefritt, men såpass lite laktose at man ikke blir dårlig. Jeg kan fint spise noe chips (melk i chips) uten å bli dårlig, men et glass melk eller noen skiver brunost går IKKE fint.

 

Jeg tror nok de fleste laktoseintolerante har oppdaget at norvegia er laktosefritt, men Tine prøver vel så godt de kan å surfe på denne laktosefrie trenden. For min del, som er laktoseintolerant, er jeg sjeleglad for at det har blitt en trend, for ellers hadde jeg jo ikke hatt tilgang på laktosefri fløte, is, rømme, melk +++   Jo mer lønnsom trenden blir, jo bedre utvalg for meg.

 

Tror at det har blitt en trend fordi mange har mageproblemer, og kanskje man i dag forventer at magen skal være flat og fin hele tiden, og at mat ikke skal virke inn på den? Selv ble livet mitt "et annet" etter jeg droppet melk (før laktosefritt kom) og gikk over til soyaprodukter. Men jeg ble ikke helt fin, og var litt uggen hver morgen i flere år. Når de laktosefrie melkeproduktene kom droppet jeg soyaproduktene, og DA ble jammen magen min så bra som den aldri har vært. Så det er litt ironisk. Poenget mitt er at det er vanskelig å vite nøyaktig hva man reagerer, og folk prøver "hva som helst" bare fordi de har lest om det.

[AnonymBruker]

Tine gikk ut for en stund siden med at de skulle merke som natulrig laktosefritt, fordi folk ba om det. De som er laktose-intollerante vet det nok, men barnehagetanter, idrettsarrangører og andre som skal kjøpe mat til intolerante trenger nok informasjonen. 

Anonymous poster hash: 1334a...fb2

[AnonymBruker]

Endelig!? Norvegia har jo, i likhet med jarlsberg, cheddar, gulost fra synnøve finden og mange flere, alltid vært naturlig fri for laktose. Det har jeg antatt at alle som unngår laktose har vært klar over. For hvordan er det mulig å unngå noe hvis du ikke vet hvilke matvarer som inneholder det du skal unngå?

 

Og hva er det med denne "nye" trenden at folk helst bør unngå

laktose og gluten? Ikke bare de som har laktoseintoleranse eller

cøliaki, men alle. Hva er det som er skadelig ved laktose og gluten?

For oss som husker bitte litt lengre tilbake enn til gluten og laktosebølgen, så har det vært hele tiden bølger der man ikke må spise ditt og heller ikke datt. En periode var det poteter man absolutt ikke måtte spise, noe jeg husker godt på grunn av en tante som ikke skulle ha poteter.

Dette er som trender, hvor de oppstår vet ikke jeg. Men med sykdom som gjør at både melk og gluten bør unngårs, så ser jeg en klar fordel i at mange ønsker å følge trenden med at laktose og gluten unngåes; der fommer bedre merking og flere produkter uten laktose og gluten til glede for oss.

Problemet og spørsmålet er mer når tid gluten og laktosebølgen går over, og hva som da blir den nye trenden?

Anonymous poster hash: aa095...126

[AnonymBruker]

 

Men det jeg synes er mer overraskende, er at mange laktoseintolerante ikke vet at det er laktose i brød, i medisiner de tar, i melkesjokolade, eller i fløteis, og at de ikke forstår hvorfor de alltid er så dårlige i magen. 

 

Det er da ikke melk i brød. Ikke i noen av de jeg har kjøpt iallfall. Men du mener kanskje loff? Har sett at det av og til er meierismør i loff.

 

 

Selv ble livet mitt "et annet" etter jeg droppet melk (før laktosefritt kom) og gikk over til soyaprodukter. Men jeg ble ikke helt fin, og var litt uggen hver morgen i flere år. Når de laktosefrie melkeproduktene kom droppet jeg soyaproduktene, og DA ble jammen magen min så bra som den aldri har vært. Så det er litt ironisk.

 

 

Du reagerer kanskje på FODMAPs? Det er FODMAPs både i melk og soya.

 

Anonymous poster hash: e8d5b...15b

[Gjest Rosemoren]

 

Det er da ikke melk i brød. Ikke i noen av de jeg har kjøpt iallfall. Men du mener kanskje loff? Har sett at det av og til er meierismør i loff.

 

Anonymous poster hash: e8d5b...15b

 

Nå er det mange år siden jeg kjøpte brød på butikken, men tidligere var det i alle fall brukt melkepulver i en del butikkbakt brød, baguetter, og rundstykker.

[Gjest]

 

Du reagerer kanskje på FODMAPs? Det er FODMAPs både i melk og soya.

 

Anonymous poster hash: e8d5b...15b

 

 

Jeg reagerer ikke på noe annet, så jeg tror ikke det. Det er jo FODMAPs i mer enn melk og soya.

[Gjest Rosemoren]

Husk at for de fleste laktoseintolerante er det mengden laktose som er viktig. Mengden laktose i brød og sjokolade er for mange så lav at man ikke reagerer (med mindre man spiser mye sjokolade på en gang, eller mye brød på en gang), og i medisiner er den jo ofte mikroskopisk. For en laktoseintolerant er det ikke et mål å spise laktosefritt, men såpass lite laktose at man ikke blir dårlig. Jeg kan fint spise noe chips (melk i chips) uten å bli dårlig, men et glass melk eller noen skiver brunost går IKKE fint.

Det er klart at mange tåler litt laktose, men når de ikke blir bra av å spise laktoseredusert, er det naturlig at de ser på andre laktosekilder. (som brød, medisiner, sjokolade, iskrem osv).

[muffinshaker]

Mange har jo litt diverse plager de ikke finner løsningen på, som at de kan være oppblåste, har vanskeligheter med å gå ned de siste kiloene, halsbrann, lite energi osv osv. Uten at de er store nok til å gå til legen med. Så hører de om folk som ble "såå bra" etter å ha kuttet ut gluten og laktose, og tenker at det er verdt et forsøk:) Slik er det jo med det meste. Det er mange som har begynt på lavkarbo f.eks uten at de vil ned i vekt, men bare for å få bukt med slike småplager.

 

Jeg har nettopp fått påvist IBS, og skal prøve å spise laktosefritt en stund for å se om det kan hjelpe (i tillegg til andre ting). Så jeg setter stor pris på tydelig informasjon om hva som er laktosefritt. Det er nok av andre ting å sette seg inn i, så all "gratis informasjon" blir satt stor pris på

[Gjest]

Det er klart at mange tåler litt laktose, men når de ikke blir bra av å spise laktoseredusert, er det naturlig at de ser på andre laktosekilder. (som brød, medisiner, sjokolade, iskrem osv).

 

Selvfølgelig. Men tror aldri jeg har møtt et menneske som mener de er laktoseintolerante, klager over mageproblemer og samtidig spiser is. Men man må jo prøve og feile, så det tar jo tid for en "ny" laktoseintolerant å lære hvor grensa går (for eksempel om man tåler sjokolade eller ikke). Etter min erfaring er det få som ikke tåler sjokolade, og rent statistisk er det usedvanlig få som ikke tåler laktose i medisiner.

 

Noen vil nok også trosse intoleransen og spise sjokolade selv om man får litt vondt i magen av det. De fleste blir jo ikke veldig dårlige. Hvis jeg er på besøk hos noen som serverer is for eksempel, så spiser jeg, og holder ut noen timer med vondt i magen. 

[Gjest Rosemoren]

Selvfølgelig. Men tror aldri jeg har møtt et menneske som mener de er laktoseintolerante, klager over mageproblemer og samtidig spiser is. Men man må jo prøve og feile, så det tar jo tid for en "ny" laktoseintolerant å lære hvor grensa går (for eksempel om man tåler sjokolade eller ikke). Etter min erfaring er det få som ikke tåler sjokolade, og rent statistisk er det usedvanlig få som ikke tåler laktose i medisiner.

 

Noen vil nok også trosse intoleransen og spise sjokolade selv om man får litt vondt i magen av det. De fleste blir jo ikke veldig dårlige. Hvis jeg er på besøk hos noen som serverer is for eksempel, så spiser jeg, og holder ut noen timer med vondt i magen. 

Jeg har som sagt opplevd flere laktoseintoleranse som ikke vet at det er latose i andre produkter som ikke er rene meieriprodukter, og som spiser laktose mens de klager over at de har vondt i magen.

 

Og selv om de tåler litt laktose, kan den samlede mengden bli ganske stor hvis de spiser "litt" brød med laktose, "litt" kjøttpålegg med laktose, "litt" laktoseredusert melk", "litt" sjokolade, og "litt" vaniljesaus til desserten. 

 

 

Jeg må legge til, jeg er sekundær laktoseintolerant, det vil si at jeg ikke tåler laktose grunnet en betennelsesreaksjon i magen, ikke fordi jeg mangler laktaseensymet.

Når jeg har tatt mine medisiner, og spist to skiver kjøttpålegg med laktose, tåler jeg ikke en sjokoladebit.

Endret 9. oktober 2015 av Rosemoren

[Fashionistaen]

Ca. 10-15% av Nord Europeere har antagelig laktoseintoleranse. Likevel lar sikkert over 50% av venninne mine være å drikke melk (og de aller fleste er norske). Mange fordi de tror de har laktoseintoleranse (uten å ha sjekket ut dette) eller fordi de tror at de legger på seg av melk. Samme gjelder gluten. Mange av mine jevnaldrende tror de blir feite av alt som inneholder gluten. 

 

Når det er sagt, så tror jeg det er mange som kutter ut litt av hvert uten å få sjekket seg fordi en god del sliter med oppblåst mage. Personlig synes jeg det høres slitsomt ut å holde seg unna alt mulig når man ikke en gang vet hva som er årsaken til at man har vondt i magen. 

[Gjest Overrasket]

Jeg er også blant de som er helt oppgitt over folks påtatte og krampaktige diettvaner. Det er absolutt ikke noe farlig med gluten. De fleste vet ikke engang at gluten rett og slett bare er proteiner. Ja, noen kan være glutenintolerante. Enkelte proteiner kan frembringe allergiske reaksjoner hos noen. Men vi drar jo ikke alle til Nordpolen om våren bare fordi noen av oss har pollenallergi.

[SiMa]

Jeg ser poenget med merking i forhold til alle som lager mat/serverer andre, absolutt.

 

Denne "trenden" med laktose- og glutenfritt kosthold har også sine ulemper. Det er veldig mange som tror de vet hva som er tygt å spise, at litt gluten eller laktose ikke gjør noen skade. For de som av ymse grunner har fått det for seg at et kosthold uten gluten og laktose er sunnere stemmer det, men for de som faktisk blir syk kan selv "spor av" være for mye. Senest i dag var jeg innom et bakeri for å kjøpe brød. Kunden foran meg spurte etter glutenfritt brød. Ikke noe problem, sa den ansatte og foreslo et par typer. Ved nærmere ettersyn viste det seg at begge inneholdt gluten eller spor av gluten (den ansatte trodde tydeligvis at gluten bare finnes i hvete), så kunden protesterte og sa at de brødene ikke var glutenfrie. Den ansatte ble tydelig fornærmet, og svarte kunden surt at dette hadde hun fått opplæring i, så dette visste hun.

[SiMa]

Lurer på hva den neste trenden er?

[AnonymBruker]

Jeg er også blant de som er helt oppgitt over folks påtatte og krampaktige diettvaner. Det er absolutt ikke noe farlig med gluten. De fleste vet ikke engang at gluten rett og slett bare er proteiner. Ja, noen kan være glutenintolerante. Enkelte proteiner kan frembringe allergiske reaksjoner hos noen. Men vi drar jo ikke alle til Nordpolen om våren bare fordi noen av oss har pollenallergi.

Det er tydelig at du ikke vet noe om gluten- og laktoseintoleranse, så det hadde vært fint om du kunne la være å spre feilinformasjon.

Nei, pollenallergikere drar ikke til Nordpolen, men vi tar allergitabletter, kortison, nesespray, øyedråper, blir immunisert osv. for å lindre plagene, og for å forhindre livstruende situasjoner som følge av allergier.

 

For det første, glutenintoleranse er ikke allergi, det har ingen IgE-reaksjon, og kan ikke behandles med allergimedisin.

 

Cøliaki og dermatitis herpetiformis (hudens cøliaki) er autoimmune sykdommer, og ubehandlet cøliaki kan føre til flere livstruende tlistander, så å si at det "er absolutt ingenting farlig med gluten" er feil.

 

 

For de som av ymse grunner har fått det for seg at et kosthold uten gluten og laktose er sunnere stemmer det, men for de som faktisk blir syk kan selv "spor av" være for mye.  Senest i dag var jeg innom et bakeri for å kjøpe brød. Kunden foran meg spurte etter glutenfritt brød. Ikke noe problem, sa den ansatte og foreslo et par typer. Ved nærmere ettersyn viste det seg at begge inneholdt gluten eller spor av gluten (den ansatte trodde tydeligvis at gluten bare finnes i hvete), så kunden protesterte og sa at de brødene ikke var glutenfrie. Den ansatte ble tydelig fornærmet, og svarte kunden surt at dette hadde hun fått opplæring i, så dette visste hun.

Det er trist at det er så mye feilinformasjon og feiloppfatninger av ulike intoleranser.

 

Det er ikke mange ukene siden jeg var på helsekosten for å kjøpe bokhvetemel.  (Naturlig glutenfritt)

Den ene pakken var merket glutenfri, den andre pakken var det ikke.

Jeg tok den som var merket glutenfri, fordi merkingen tilsa at den ikke var utsatt for kontaminering av gluten under produksjon.  Da den ansatte så at jeg tok den pakken, ville hun heller overtale meg til å ta den andre pakken, siden de prøvde å markedsføre en annen produsent.

 

Jeg spurte da om den andre produsenten hadde en "ren produksjon", men det trodde hun ikke, for samme mølle hadde produksjon av glutenholdige produkter også.

Da jeg informerte om at bokhvetemelet da mest sannsynlig var kontaminert av gluten, og at det ikke lenger var godkjent som glutenfritt grunnet produksjonsmetoden, var svaret et surt "ja, er du så sensitiv, får du bare ta den andre da".  Hun ble regelrett sur for å bli informert om at ting som er naturlig glutenfri ikke alltid er glutenfritt etter produksjon.

Anonymous poster hash: db9b3...b3e

[Gjest Overrasket]

 

Det er tydelig at du ikke vet noe om gluten- og laktoseintoleranse, så det hadde vært fint om du kunne la være å spre feilinformasjon.

 

Anonymous poster hash: db9b3...b3e

 

Jeg kan nok noe om gluten, men det er tydelig at du, på tross av at du fremstår som lesekyndig, ikke vet hvordan man oppfatter hva man faktisk leser. 

 

En ting er å være glutenintolerant. En annen ting er å hevde at folk flest – uavhengig av om man har påvist intoleranse eller ikke – ikke bør spise gluten. Det er i den sammenhengen jeg skriver at gluten ikke er farlig. For det er det ikke, ikke for folk flest. Og det er i den sammenhengen jeg skriver at vi ikke flytter kollektivt til nordpolen selvom noen har pollenallergi. Det er en metafor på hvor merkelig det er å hevde at alle bør slutte å spise gluten fordi noen har glutenintoleranse. 

 

Så før du skyter fra hofta neste gang, lær deg å oppfatte teksten du har foran deg. 

[AnonymBruker]

Jeg kan nok noe om gluten, men det er tydelig at du, på tross av at du fremstår som lesekyndig, ikke vet hvordan man oppfatter hva man faktisk leser. 

 

En ting er å være glutenintolerant. En annen ting er å hevde at folk flest – uavhengig av om man har påvist intoleranse eller ikke – ikke bør spise gluten. Det er i den sammenhengen jeg skriver at gluten ikke er farlig. For det er det ikke, ikke for folk flest. Og det er i den sammenhengen jeg skriver at vi ikke flytter kollektivt til nordpolen selvom noen har pollenallergi. Det er en metafor på hvor merkelig det er å hevde at alle bør slutte å spise gluten fordi noen har glutenintoleranse. 

 

Så før du skyter fra hofta neste gang, lær deg å oppfatte teksten du har foran deg. 

Leseforståelsen min er det ingenting galt med, men tankeleser er jeg ikke.

Om meningen var å formidle at gluten ikke er farlig for de som ikke er intolerante, var det dette du burde skrevet.

Anonymous poster hash: db9b3...b3e