Kurdisk mat- Del dine oppskrifter

[AnonymBruker]

Del gjerne dine kurdiske matoppskrifter, :-)

Anonymous poster hash: 8f25b...82c

[Antoinette]

Det er det samme som tyrkisk mat.

[AnonymBruker]

Det er det samme som tyrkisk mat.

Det er jo ikke det

Anonymous poster hash: 8f25b...82c

[Antoinette]

Eh jo, på samme måte om det meste av den greske maten er tyrkisk i opprinnelse.

[AnonymBruker]

Eh jo, på samme måte om det meste av den greske maten er tyrkisk i opprinnelse.

Jaja.... gresk og tyrkisk ja.... men kurdisk er faktisk annderledes!

Anonymous poster hash: 8f25b...82c

[AnonymBruker]

Javel, men ingen her som lager kurdisk.

Anonymous poster hash: f2f7f...1d0

[AnonymBruker]

Ris?

Anonymous poster hash: fd869...dff

[Ruskemor]

Så spennende! Er det ingen som har oppskrift på kurdisk mat?

Jeg elsker å prøve ut mat fra andre land, så det hadde vært veldig gøy med oppskrifter. Gjerne noen som ikke er for kompliserte.

[AnonymBruker]

Det er det samme som tyrkisk mat.

Tja tja. Den maten du sikter til som gresk/tyrkisk er jo det kjøkkenet vi finner lenger vest i Lilleasia, og både på øyene og fastlandet var det en viss blanding av folkegruppene helt til den tyrkisk/greske konflikten rundt 1920-tallet da hundretusener av grekere ble deportert. Hva som er høne og hva som er egg her kan jo diskuteres. - Det som vi i Norge kjenner som tyrkisk kjøkken er stort sett vest-Tyrkisk, og det er sterkt beslektet med det greske.

Kurdistan ligger helt i andre enden av Lilleasia og sneier innom både Iran, Irak, Syria og altså Tyrkia. Kjøkkenet der har mye mer midtøstenpreg både når det gjelder krydder og ingredienser enn det lenger vest, selv om mye er likt. Ting som falafel, tzatziki, fylte vinblader etc.lager de jo i hele indre middelhavsområdet med visse variasjoner. Men der som her i Skandinavia er det visse variasjoner og spesialiteter i de enkelte landene og områdene. Sverige og Norge har f.eks. sine spesialiteter, selv om mattradisjonene er ganske like.

Anonymous poster hash: 89a1b...69a