Glutenfri lunsj

[DysterPytten]

Hei!

Jeg har nettopp fått påvist glutenintoleranse, og skal begynne å jobbe igjen. Trenger derfor tips til hva jeg kan spise til lunsj? Glutenfrie brød er jo så tørt og jeg er ikke SÅ glad i knekkebrød(litt går an). Så er det andre som har cøliaki og som vil fortelle hva de spiser til lunsj?

[AnonymBruker]

Lag en pastasalat og ta med?

Anonymous poster hash: 3837f...5da

[Gjest Blondie65]

Salat? Varier proteinet hver dag: røykelaks en dag, kylling neste, reker, osv.

Bruk sitron eller lime som dressing.

[sjokomelk]

Hva med å kjøpe noen glutenfrie wraps å ha noe godt i de?

[Gjest Sprettballen]

Jeg er veldig kjedelig matveien, men dette er det jeg bruker:

Ristet brød.

Smører på frossent brød om morgenen, så tiner det til lunsjtid, da blir det ikke tørt.

Suppe på termos.

Smoothies.

Salater.

[AnonymBruker]

Jeg er veldig kjedelig matveien, men dette er det jeg bruker:

Ristet brød.

Smører på frossent brød om morgenen, så tiner det til lunsjtid, da blir det ikke tørt.

Suppe på termos.

Smoothies.

Salater.

Om du smører på frossent brød. Blir det ikke utrolig bløtt når du skal spise?

Anonymous poster hash: d594d...610

[Gjest Sprettballen]

Om du smører på frossent brød. Blir det ikke utrolig bløtt når du skal spise?

Anonymous poster hash: d594d...610

Nei, jeg har ikke opplevd det til nå.

Men jeg bruker matboks med "rist" nedi, så kanskje det har noe med saken å gjøre?

[Gjest Tjoppa]

Jeg spiser mye av dette:

Riskaker

Makrell i tomat- rett fra boksen, med pepper på.

Cottage cheese med kanel/ stevia/ purre og skinke

Havregrynsgrøt kokt i mikro

Middagsrester fra dagen før

Hjemmelagde knekkebrød, med masse pålegg.

Salater uten salat, med mye agurk, tomat, paprika, minimais, oliven og kjøtt av noe slag.

Spiser ikke glutenfrie butikkbrød, de smaker drit.

[Supraspinatus]

TS har glutenintoleranse og det kommer anbefalinger på brød og pasta?

Et gulltips: Ikke kjøp produkter som er gjort glutenfrie! De er sjeldent sunne og unødvendig dyre. Velg mat som er naturlig glutenfritt.

Spis: Salater med ost/kjøtt (og bruk dressing til å få opp energimengden i måltidet), middag fra dagen før, eggeretter som omelett, kokte, stekte, frittata. Du kan spise gresk/tyrkisk yoghurt med nøtter og bær, eller lage deg lapper med denne oppskriften: 2 egg + 1 banan. Kjøres i blender til tynn røre.

[Gjest Sprettballen]

TS har glutenintoleranse og det kommer anbefalinger på brød og pasta?

Ja, det finnes glutenfri brød og pasta også.

Ved å komme med flere forslag kan trådstarter selv velge hva hun ønsker å bruke av de forslagene hun får.

[Lady]

TS har glutenintoleranse og det kommer anbefalinger på brød og pasta?

Et gulltips: Ikke kjøp produkter som er gjort glutenfrie! De er sjeldent sunne og unødvendig dyre. Velg mat som er naturlig glutenfritt.

Spis: Salater med ost/kjøtt (og bruk dressing til å få opp energimengden i måltidet), middag fra dagen før, eggeretter som omelett, kokte, stekte, frittata. Du kan spise gresk/tyrkisk yoghurt med nøtter og bær, eller lage deg lapper med denne oppskriften: 2 egg + 1 banan. Kjøres i blender til tynn røre.

Finnes glutenfritt brød og pasta

[Vera Vinge]

Jeg tåler ikke hvetemel, så har noe av samme utfordring. Jeg spiser nesten alltid middagsrester til lunsj. Lager bevisst litt mye til middag og varmer i micro på jobb. Null stress. Hvis ta har micro på jobb, da.

[DysterPytten]

Det finnes glutenfritt brød og pasta, så det er greit med slike forslag også

Jeg var en skikkelig brød-o-man før. Elsker brød og kunne spist det til alle måltider. Så jeg prøver og feiler en del for å kunne bake et brød som er høvelig greit. JEg ser jo at disse ikke blir slik de brødene jeg bakte før, så jeg tyr ofte til ferdigpakke med brødmiks for å safe og ikke sulte:p

[nojac]

Om du smører på frossent brød. Blir det ikke utrolig bløtt når du skal spise?

Anonymous poster hash: d594d...610

Jeg smører også på frossent brød om morgenen, legger det i en plastpose og spiser det til lunch.

Mine Fria Fiber-skiver blir ikke bløte og ikke for tørre.

Til de vanlige måltidene rister jeg brødet rett fra fryseren. Tar aldri opp brød på forhånd.

[Anoia]

Bak glutenfrie rundstykker!

Hvis du bruker fiberhusk i deigen blir det ikke så tørt.

Så er det bare å prøve seg fram med diverse frø og evt fyll osv for variasjon

[Persephone]

Jeg pleier å enten lage meg salat eller bruke sånne maisknekkebrød med kalkunskinke og gjerne tomater ved siden. Orker jeg tar jeg gjerne med noe ost også. De dagene jeg ikke orker å lage noe blir det til at jeg har med en boks med havregryn. Da tar jeg sukker og kanel i på forhånd og har på melk før jeg skal spise. Vi hadde melk i kantina for det bruker de fleste i England i teen, men har dere kjøleskap kan du jo kjøpe en kartong. Have inneholder naturlig ikke gluten, men det smitter over fra andre kornslag som står i nærheten.

[Gjest Solsmil]

Jeg lurer på om de som anbefaler glutenfritt brød og pasta, har smakt det selv. Jeg har og glutenintoleranse, og glutenfri pasta egner seg ikke til lunsj. Det er greit når det er ferskt, men når den ligger litt blir den har og tørr. Veldig tørr, glutenfritt brød egner seg heller ikke så himla godt på matpakker. Anbefaler ting som er naturlig glutenfrie, salat er et alternativ.

[AnonymBruker]

Jeg lurer på om de som anbefaler glutenfritt brød og pasta, har smakt det selv. Jeg har og glutenintoleranse, og glutenfri pasta egner seg ikke til lunsj. Det er greit når det er ferskt, men når den ligger litt blir den har og tørr. Veldig tørr, glutenfritt brød egner seg heller ikke så himla godt på matpakker. Anbefaler ting som er naturlig glutenfrie, salat er et alternativ.

Jeg skjønner ikke helt behovet for å kritisere andres svar når det ikke finnes noen fasit.

Så lenge ingen kommer med glutenholdige forslag finnes det ingen riktige og gale svar her, og da synes jeg folk kan komme med egne konkrete forslag framfor å kritisere andres.

Jeg har spist glutenfritt i snart 20 år, og tro meg, variasjon er tingen.

Brød, knekkebrød, suppe, salat, middagsrester, wraps - alt som er foreslått her er gode forslag.

Og glutenfritt brør behøver ikke være tørt.

Bruk fryser og brødrister aktivt, og prøv deg fram på ulike typer brød, så har du ferskt brød hver eneste dag.

Anonymous poster hash: e351c...0ac

[FantasDick]

Jeg baker rundstykker selv (av nøtter, sesamfrø etc.), lager salat, ordner yoghurt/cottage cheese med nøtter, frø og bær eller bare kutter opp litt pålegg, grønnsaker og egg.

[AnonymBruker]

Salater, kald omelett eller eggerøre med f.eks. røkelaks, yoghurt med glutenfri kornblanding, hjemmelagde rundstykker eller baguetter, middagsrester. I det hele tatt, det er MYE man kan spise til lunsj selv om man ikke liker så godt den tradisjonelle norske matpakka i glutenfri versjon. Jeg må spise glutenfritt pga cøliaki, men det er mange av mine kolleger som også spiser annet enn brødskiver eller knekkebrød selv om de ikke spiser glutenfritt.

Anonymous poster hash: bc4c3...d3b