Gjest Amatørkokk Skrevet 9. mars 2008 #1 Del Skrevet 9. mars 2008 Hei, Fikk 1 kg benfri kassler av foreldrene mine som de hadde kjøpt i sverige. Hva slags rett kan jeg lage av dette og hva passer til denne maten? Jeg har ikke peiling på hva jeg gjør med dette, eller hva benfrie kassler er det samme som på norsk? Takker for råd Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
Gjest Gjest Skrevet 9. mars 2008 #2 Del Skrevet 9. mars 2008 Benfri kassler er det samme som kokt røkt svinekam på norsk. Du kan bruke den som pålegg, det samme som hamburgerrygg. Eller du kan skjære den i skiver og varme forsiktig. Server med for eksempel en rødvinsaus, ovnsstekte potetbåter og wokede grønnsaker. Eller en annen potetsort hvis du vil. Du kan også skjære i biter og ha i en salat. Eller til pasta. Det du ikke bør gjøre er å fryse den. Svensk kassler er ofte innsprøtet med så mye vann at den blir helt porøs og svampaktig når den tiner. I tillegg blir den alt for salt siden vannet forsvinner mens saltet blir igjen. Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
Synne-Marie Skrevet 9. mars 2008 #3 Del Skrevet 9. mars 2008 Du kan bruke det omtrent som du bruker skinke. Se her og her for mer info. Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
LilleBille Skrevet 9. mars 2008 #4 Del Skrevet 9. mars 2008 Vi kaller det vel vanligvis hamburgerrygg. Jeg serverer den kald med gratinerte poteter, div. grønsaker - gjerne bakt i ovn og god saus - sennepssaus/rødvinssaus/soppsaus/bearnaise el. Kjempegodt Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
Gjest Amatørkokk Skrevet 9. mars 2008 #5 Del Skrevet 9. mars 2008 Oi, TUSEN takk jenter for mange gode råd og ideér Da vet jeg hvertfall hva det er og ser at den kan brukes til mye:-) Takk for rådet også vedr. nedfrysing. Fikk den fersk i går og tenkte vi skulle bruke den i dag! Takk så masse for svar Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
MorHubro Skrevet 9. mars 2008 #6 Del Skrevet 9. mars 2008 Den er veldig god om du skiver den i passelige tykke skiver. har en god klikk med champigion stuing på hver skive og en tomatskive eller ananasskive på der igjen. Riv litt ost på toppen og ha den i stekovnen i ca 10 minutter, Server med ris eller potet.. NYDELIG! Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
Gjest Chef84 Skrevet 10. januar 2009 #7 Del Skrevet 10. januar 2009 Hei, Fikk 1 kg benfri kassler av foreldrene mine som de hadde kjøpt i sverige. Hva slags rett kan jeg lage av dette og hva passer til denne maten? Jeg har ikke peiling på hva jeg gjør med dette, eller hva benfrie kassler er det samme som på norsk? Takker for råd Du kan også skjære skinken i tynne skiver og rulle de pent i en ildfastform. ta så 1 pk fløte,2 ss tomatpurre,2ts karri,og litt piffi og bland godt. Slå så dette over skinken og strø ost over. stek i ovnen på 200 grader i 25 min. serves med ris og salat. Nydelig godt! det kaller vi kassler i lofoten iallefall:) Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
Anbefalte innlegg
Opprett en konto eller logg inn for å kommentere
Du må være et medlem for å kunne skrive en kommentar
Opprett konto
Det er enkelt å melde seg inn for å starte en ny konto!
Start en kontoLogg inn
Har du allerede en konto? Logg inn her.
Logg inn nå