Ditt beste matminne...

[MarianneE]

Jeg har en rundstykkedeig til heving og mens jeg lagde denne deigen ble jeg stående og tenke på mormor.

Oppskriften er nemlig etter henne.

Da vi tilbrakte sommerferien hos mormor fikk vi alltid disse rundstykkene servert til frokost.

Rundstykkene ble alltid tint i en liten bulkete kasserolle på svak varme mens hun luftet den lille gneldrete hunden om morgenen. Alltid med håndveska på turen.

Rundstykkene ble gjerne spist med hjemmelaget ripsgelé.

Hun laget og alltid hjemmelaget saft av solbær og rips.

Med et lite lag av mugg øverst i flaska.

Gode minner!

Mormor døde dessverre av demens 17. Mai i 2013.

Hvilket godt minne knyttet til mat har du?

[Gjest Flunka]

Min farmors fantastiske medisterkaker

Beste minnene jeg har er når jeg kom på besök og hele huset luktet medisterkaker og brun saus. Jeg ble plassert ved kjökkenbordet og vi satt lenge og pratet om alt og ingenting mens vi spiste

Helt ordinär oppskrift, men det ingen klarer å lage det så godt som hun klarte

Savner farmoren min

[Gjest Belle âme]

Kringlene til besta med masse smør og kakao <3

[AnonymBruker]

Jeg tror ikke jeg klarer å bestemme meg for en enkelt matrett, men det aller meste jeg fikk hos besteforeldrene mine smakte himmelsk.

Og det var ofte billig og enkel husmannskost. Selv gårsdagens billigkneipp med brunost eller solbærsyltetøy, grøt kokt på mel og vann eller flatbrød med smør på. Det var noe med hele stemningen, klokker som tikket, bestefars humring og rallarviser, bestemor som stadig hentet nye ting i kjøleskapet eller matboden og satte på bordet. Det var alltid dessert, vafler, lapper eller småkaker.

Gode barndomsminner

Anonymous poster hash: 11ad5...1bb

[AnonymBruker]

Kneipbrød med smør og sukker.Fikk det aldri hjemme,men kun hos bestemor og bestefar.

Anonymous poster hash: c0e47...39a

[Ewe]

Mormors pannekaker, som var mye tynnere enn de jeg fikk av mamma. Alltid perfekt stekt med sprø kant. Gode minner!

[AnonymBruker]

Fredag var det fest og siden jeg var eldst ble jeg spurt om å gå og handle kneip fra bakeren og stikke innom butikken og kjøpe kaffe (kaffen ble malt). Det luktet kjempegodt og jeg spiste alltid litt av kneipbrødet før jeg kom hjem, men kaffen fikk de voksne ha i fred.

Anonymous poster hash: df354...4e8

[AnonymBruker]

Jeg må si dette er en morsom tråd. Jeg hadde ikke forventet så mange minner knyttet til besteforeldre-generasjonen. Jeg er har mange matminner, og det er vanskelig å velge et, men ingen av de minnene omfatter besteforeldre. Selv om jeg vet min bror fortsatt tenker på hjemmebakt brød med hjemmelaget syltetøy hos mormor.

En gang i livet har jeg gått på en michelin-restaurant som serverte en smaksmeny med typisk 15 retter. Det tok mange timer, og godt drikke. Tenker man på selve maten, er det et supergodt minne.

Jeg som mange andre har også mer hverdagslige minner. Invitere vennegjengen på middag hjemme har gitt meg flerfoldige minner. Da min kjære hadde samlet sammen alle mine favoritter for å ha en "piq-niq" iført kun sexy undertøy på stuegulvet på bursdagen min, ja det var også en sann fryd. Oioioi. "Samme som forrige gang" svarer jeg når jeg blir spurt om hva jeg ønsker meg til bursdagen.

En helg i Edinburgh levde vi bokstavelig talt på shortbread, skotsk frokost-te, muffins fra et helt ekstrem godt bakeri og øl fra et lokalt bryggeri. "Edinburgh-dietten"-kaller vi det. Nå høres vi lubne og usunne ut. Vi er faktisk det stikk motsatte, sikkert derfor den helgen stikker seg ut.

Men når alt kommer til alt, så er det et glass rødvin og pizza i Italia som bringer meg den aller sterkeste opplevelsen av lykke.

Anonymous poster hash: 6ed35...30d

[Gjest Zeitgeist]

Pappas frokost på hyttetur!

Jeg har kjærkomne minner om å våkne i overkøya på hytta av lyden av pappa som pumpet parafin i primusen, fyrte den opp, og satte over vann. Osen fra parafinen spredte seg i hytta, og jeg kunne høre pappa holdt på å dekke på frokostbordet. Etter litt klatret jeg ned fra overkøya, gjorde morgenstellet, og tuslet ut på kjøkkenet i strømpebukse og en altfor stor genser. Og der fikk jeg servert pappas super-frokost: Nype-te! Og ei brødskive med hestepølse.

Ikke all verden, men livet var akk så sorgløst og i vater.

Og pappa og jeg satt der og snakket om hva vi skulle gjøre den dagen og hvor vi skulle gå. Pappa fortalte røverhistorier og jeg flirte. Good times!

[Sølvrosen]

Mormor var en fantastisk kokk, men jeg husker faktisk veldig lite av maten hennes. jeg husker bare at hun veldig ofte lagde noe godt. Det jeg husker best er frokosten. Hun hadde alltid appetittsild og plommesyltetøy med stein i. I følge henne blir plommesyltetøyet mye bedre hvis steinene kokes sammen med plommene, men hun syntes det var for mye styr å fiske ut steinene når syltetøyet var ferdig.

På søndager fikk vi smilende egg som ble servert i en stoffhøne så de hold seg varme.

Det var alltid kaffemat hver dag, og ofte fikk vi gul saft. Hvis det var varmt fikk vi kroneis fra isbilen.

Jeg har også et annet matminne. Det var en helg jeg var på en slags leir. Den dagen jeg dro hjem ble jeg syk, så når jeg kom hjem satte jeg meg ned i sofaen og satt der i en døs og så på TV. Jeg hadde selskap av pappa som var i like dårlig form som meg. Storebroren min la jeg ikke merke til, men jeg tror han også satt i halvørska. Mamma og lillebroren min var friske, men mamma var i selskap og lillebroren min var bare stor nok til å sørge for å ikke sulte selv.

Da mamma kom hjem om kvelden fant hun tre slappe personer foran TV-en som knapt hadde spist hele dagen og en liten gutt som hadde levd på brødskiver hele dagen. Vi hadde ikke så mye mat, men hun tinte noen pestosnurrer, fant en leverpostei, fant fram litt frukt og salat og lagde te. Det var et av de beste måltidene jeg har smakt.

[AnonymBruker]

er nok ikke mitt beste matminne, men noe jeg husker veldig godt som jeg satte stor pris på når jeg var liten - og som jeg virkelig savner, var de hjemmelagde brødskivene til bestefaren min, med smør og hjemmelaget ripssyltetøy fra ripsbuskene i hagen. Ååå så godt det var, og ååå som jeg savner det! nam nam nam!!

Anonymous poster hash: bc53d...cbb

[Gjest Ennasus]

Når jeg var liten og var på stølen sammen med bestemor og fikk enten brødskive med jordbærskiver, eller nystekte vafler til frokost på senga!

Også når vi fikk pannekake med syltetøy OG sukker samtidig... Var kun hos bestemor vi fikk det

[elvital]

(Kneip?)brød med smør og sukker på, på kjøkknet hos bestefar sammen med pappa. Aldri fått det noe annet sted.

Brødskiver med gräddost eller hapå ("kliss" som morfar kalte det) og h-melk med morfar. Veldig koselige minner. Alle besteforeldrene mine døde da jeg var ganske liten, så husker ikke så alt for mye av dem.

[Gjest Vinglasset]

Har flere gode matminner - men dette er de jeg minnes med størst glede:

• Mors alltid like fantastiske bakverk
• 7 retters på brasseriet ved Nimb i København sammen med mannen min
• Frokosten på det lille hotellet vi bodde på i latinerkvarteret i Paris en sommer

[AnonymBruker]

(Kneip?)brød med smør og sukker på, på kjøkknet hos bestefar sammen med pappa. Aldri fått det noe annet sted.

Brødskiver med gräddost eller hapå ("kliss" som morfar kalte det) og h-melk med morfar. Veldig koselige minner. Alle besteforeldrene mine døde da jeg var ganske liten, så husker ikke så alt for mye av dem.

Da er vi to som deler dette minnet

Anonymous poster hash: c0e47...39a

[absinthia]

Mormors klæppmelk ( bollemelk) , som alltid var ekstra god når den hadde stått i kjellernedgangen, blitt kald, og en kunne snike med seg en gaffel for å stikke i en bolle/ klæpp og spise den.

Endret 2. oktober 2014 av absinthia

[Trygve81]

Da jeg var barn, hadde alle supermarkedene i min hjemby grillkyllinger. De forsvant utover 90-tallet etter hvert som de store kjedene etablerte seg og kjøttdiskene forsvant. Hos oss pleide vi å spise grillkylling når min mor kom hjem fra jobb, og etterpå hørte vi på "hallo i uken" på radioen.

Vi pleide også å spiser komper til middag på tirsdagene, kjøpt ferdige på det samme supermarkedet. Tirsdag var også den dagen Donald-bladet kom i posten. Jeg kan fortsatt kjenne en kompesmak i munnen når jeg leser Don Rosa-historier, og omvendt.

[sunSpring]

Fredag var det fest og siden jeg var eldst ble jeg spurt om å gå og handle kneip fra bakeren og stikke innom butikken og kjøpe kaffe (kaffen ble malt). Det luktet kjempegodt og jeg spiste alltid litt av kneipbrødet før jeg kom hjem, men kaffen fikk de voksne ha i fred.

Anonymous poster hash: df354...4e8

Da deler vi på det samme minnet.

Litt morsomt. Det kunne vært jeg som hadde skrevet det.

Siden de fleste skriver om minner fra besteforeldre, husker jeg spesielt frokosten. Jeg fikk spise så mye jeg ønsket av vill-laks hos farfar som var røykt og med ste bestemors hjembakte brød var jeg hektet. Det var favoritten min, og jeg spiste alltid det samme selv om det stod mange andre ting på bordet. Jeg måtte også alltid ha minst to kopper nypete med litt sukker i.

Min største matopplevelse i voksen alder? Det er umulig å velge.

[MarianneE]

Litt morsomt at så mange har minner knyttet til besteforeldre!

Jeg har et minne til....

Jeg har ikke spist dette selv, men minnet er knyttet opp til misunnelse: Min lillebror (han er fylt 30 men... ) fikk alltid Hemmelighet hos min farmor og farfar (de er døde nå).

Bare broder'n fikk dette ikke min søster og jeg.

Hemmelighet var en halv appelsin med en sukkerbit i, mens min søster og jeg fikk uten...

[missdior]

Nykokt rabarbragrøt med H-melk på, servert i gamle, ripete tallerkener, på kjøkkenet til besta. Bestefar slurpa alltid i seg det som var på skjeen, også sa besta når det nesten var tomt; "se her bestefar, du tar vel resten" hvorpå han svarer nei,

men ender opp med den siste kladden grøt uansett...