Gå til innhold

Hva lager dere av kål?


Gjest Badabing

Anbefalte innlegg

Gjest Badabing

Vi har laget masse thaimat og sommerruller i i helgen, men sitter igjen med både grønn og rød kål. Vurderte å teste kimchi, har dere forsøkt det før? Eller hva pleier dere å lage av kål?

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Fortsetter under...

Mener du vanlig hodekål?

Rødkål lager jeg gjerne rødkål av. :lol: Dvs med feks revet eple og eplejuice, hel kanel, stjerneanis, balsamico eller annen god eddik og brunt sukker. La koke til alt er gjennommørt, gjerne inntil et par timer, og smak til med salt, sukker og friskpresset sitron for å få balansen riktig.



Anonymous poster hash: 07bf0...909
Lenke til kommentar
Del på andre sider

Gjest Badabing

Tenkte vanlig kål, ja. Det finnes ikke "hovedretter" der man kan få brukt opp en del (bortsett fra fårikål og de to tingene vi lagde i helgen; thaisalat og sommerruller)?

Tror vi må spise mye kålstuing og rødkål om vi skal få brukt opp alt, og jeg er ikke såå glad i tradisjonsmat. :P

Akkurat den rødkåloppskriften hørtes god ut, da. Kunne tatt det en av dagene. :)

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Ferdigkokt rødkål kan også fryses. ;)

Et tips til, siden jeg sitter her og kjeder meg likevel: Både rødkål og vanlig hodekål kan deles i båter og bakes i ovnen. Jeg kom over mange sånne oppskrifter i amerikanske matblogger i sommer, og testet én gang - ikke så verst.

Et eksempel på oppskrift: http://www.foodandwine.com/recipes/roasted-cabbage-with-warm-walnut-rosemary-dressing



Anonymous poster hash: 07bf0...909
Lenke til kommentar
Del på andre sider

Annonse

Ferdigkokt rødkål kan også fryses. ;)

Et tips til, siden jeg sitter her og kjeder meg likevel: Både rødkål og vanlig hodekål kan deles i båter og bakes i ovnen. Jeg kom over mange sånne oppskrifter i amerikanske matblogger i sommer, og testet én gang - ikke så verst.

Et eksempel på oppskrift: http://www.foodandwine.com/recipes/roasted-cabbage-with-warm-walnut-rosemary-dressing

Anonymous poster hash: 07bf0...909

Flere: http://www.tastespotting.com/search/roasted+cabbage/1

Anonymous poster hash: 07bf0...909

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Gjest Badabing

Tusen takk! Liker å teste ut sånt, og det er supert med alt som kan fryses! :) Kaster ikke mat her lenger, men fantasien setter noen ganger litt stopper og da har det lett for å bli merkelige matretter.. :P

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Haha, de gode gammeldagse kålrulettene hadde jeg faktisk glemt at fantes, men det husker jeg at jeg pleide å synes var godt. De ser lette ut å "vegetarisere" med soyakjøtt og om de lages i form. Godt tips! :)

Hehe jeg vet. Hadde nesten glemt de selv inntil mannen min laget det en dag. Var helt ok. Litt smakløst på den "norske-måten", men ingenting i veien med å spice de litt opp med krydder og chilli.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Tenkte vanlig kål, ja. Det finnes ikke "hovedretter" der man kan få brukt opp en del (bortsett fra fårikål og de to tingene vi lagde i helgen; thaisalat og sommerruller)?

Tror vi må spise mye kålstuing og rødkål om vi skal få brukt opp alt, og jeg er ikke såå glad i tradisjonsmat. :P

Akkurat den rødkåloppskriften hørtes god ut, da. Kunne tatt det en av dagene. :)

Du kan strimle det opp og bare ha det i en kjele med bittelitt vann og en klump smør med salt og pepper. Det kan brukes til garnityr til mange forskjellige middagsretter :)

Det tar jo også to sekunder å lage, så det er bare å frese opp rett før servering.

  • Liker 1
Lenke til kommentar
Del på andre sider

Annonse

Coleslaw

1/2 hodekål
1/2 grønn paprika
1-2 gulrøtter revet
2 ss løk
2 ss sukker
litt salt
2 ss eplecider-eddik
1 ss olje
majones

Bland grønnsakene i en stor bolle og dekk over. Bland sukker, salt, eddik, og olje. Bland dette med grønnsakene, like før servering. Evt. ha i litt majones, for en mere kremete konsistens.

  • Liker 2
Lenke til kommentar
Del på andre sider

Vi har laget masse thaimat og sommerruller i i helgen, men sitter igjen med både grønn og rød kål. Vurderte å teste kimchi, har dere forsøkt det før? Eller hva pleier dere å lage av kål?

Kålrulletter, fårikål, forlorne harer, kålstuing, surkål

Anonymous poster hash: 0b0ed...e37

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Bortsj . Lag en stor porsjon og frys ned . Lager stort sett vegetar versjon og tilsetter bønner .

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Annonse

[1] Category widget

Kålpudding er digg. Veldig vanlig i Sverige. Denne syntes jeg var veldig god.

Ellers er det godt med stekt kål i "fried rice" og wok med svinekjøtt.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Gjest Ennasus

Jeg syntes det er godt å koke kål, salte, og kun spise det :fnise: Kunne sikkert spist et helt kålhode.

Du kan også bruke det til coleslaw, i wok, grønnsakssuppe og lapskaus. Du kan også steke kålstrimler sammen med løk og chili! Det er veldig godt.

http://www.wisebread.com/15-delicious-ways-to-prepare-a-humble-head-of-cabbage

http://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/top-10-ways-red-cabbage

:)

Endret av Ennasus
Lenke til kommentar
Del på andre sider

Opprett en konto eller logg inn for å kommentere

Du må være et medlem for å kunne skrive en kommentar

Opprett konto

Det er enkelt å melde seg inn for å starte en ny konto!

Start en konto

Logg inn

Har du allerede en konto? Logg inn her.

Logg inn nå
×
×
  • Opprett ny...