Tips til retter som ikke inneholder karbo, melk eller gjær.

[Gjest Pheel]

Trenger sårt hjelp til enkle velsmakende oppskrifter da jeg må legge om kostholdet mitt, hvertfall for en periode, uten disse ingrediensene.

Bor ikke alene, så hadde vært greit med tips som jeg enkelt kan inkludere noe karbo i også.

Søkt på lavkarbooppskrifter, men mye inneholder jo melkeprodukt for å få det godt.

Men omelett kan man jo lage uten ost, wok, salat med en oljedressing etc., men så står jeg litt fast. Gjerne noe annet enn middagsretter også.

[missyme]

Kan du bruke kokosmelk eller sojamelk istedet for melk feks?

[Gjest Pheel]

Kan du bruke kokosmelk eller sojamelk istedet for melk feks?

Ja, det kan jeg.

[Supraspinatus]

Du skal lete lenge etter mat som ikke inneholder karbohydrater. Det er alltid litt. Det går fint an å lage retter med lite karbohydrater og uten melk, korn og gjær.

Siden du er opptatt av å ikke få i deg melk og mindre karbohydrater er nok "paleo" den beste retningen å gå i. Ikke alltid lite karbohydrater, men det kan du justere med hva du tilsetter av grønnsaker og nøtter.

En veldig enkel middag som kan varieres i det uendelige:

Kjøtt, fisk eller fugl. Stekt, kokt eller bakt.

Grønnsaker tilberedt på samme metode.

Krydder etter ønske. Forslag: hvitløk, chili, ingefær, løkpulver, salt, pepper, etc

Ev kokosmelk (tips: kjøl kokosmelken og bruk kun det som stivner i boksen. Det andre er bare vann).

Du kan også lage pannesaus etter du har stekt kjøttet ved å tilsette litt kjøttkraft eller vin. La det koke inn sammen med finhakket (sjalott)løk. Når det har fått sirupskonsistens tilsetter du kalde biter med en form for mettet fett. Egentlig smør, men det er jo melkeprodukt. Du kan bruke beinmarg.

Smaker fortreffelig.

Et annet alternativ til soyasaus, om du liker det, er "coconut aminos". Smaker likt, men er uten gjær og soya.

[Gjest Pheel]

Du skal lete lenge etter mat som ikke inneholder karbohydrater. Det er alltid litt. Det går fint an å lage retter med lite karbohydrater og uten melk, korn og gjær.

Siden du er opptatt av å ikke få i deg melk og mindre karbohydrater er nok "paleo" den beste retningen å gå i. Ikke alltid lite karbohydrater, men det kan du justere med hva du tilsetter av grønnsaker og nøtter.

En veldig enkel middag som kan varieres i det uendelige:

Kjøtt, fisk eller fugl. Stekt, kokt eller bakt.

Grønnsaker tilberedt på samme metode.

Krydder etter ønske. Forslag: hvitløk, chili, ingefær, løkpulver, salt, pepper, etc

Ev kokosmelk (tips: kjøl kokosmelken og bruk kun det som stivner i boksen. Det andre er bare vann).

Du kan også lage pannesaus etter du har stekt kjøttet ved å tilsette litt kjøttkraft eller vin. La det koke inn sammen med finhakket (sjalott)løk. Når det har fått sirupskonsistens tilsetter du kalde biter med en form for mettet fett. Egentlig smør, men det er jo melkeprodukt. Du kan bruke beinmarg.

Smaker fortreffelig.

Et annet alternativ til soyasaus, om du liker det, er "coconut aminos". Smaker likt, men er uten gjær og soya.

Tusen takk! Virker som du kan mye om dette.

Og mente ikke karbofritt, men -fattig, ja.

Ante ikke at soysaus inneholdt gjær, vet du hva annet jeg burde unngå også?

Tenker det blir en del grønnsaker med fisk/kjøtt i form, og heller koke noe ris ved siden av til min samboer, men så er jeg veldig vant til å bruke mye fet melk til sauser og den slags, så må vel heller komme på noe jeg kan lage av kokosmelk etc. isteden her.

Ellers var tipset om din saus veldig bra, men litt mer tungvint om jeg heller ikke burde få i meg smør.

[Supraspinatus]

Tusen takk! Virker som du kan mye om dette.

Og mente ikke karbofritt, men -fattig, ja.

Ante ikke at soysaus inneholdt gjær, vet du hva annet jeg burde unngå også?

Tenker det blir en del grønnsaker med fisk/kjøtt i form, og heller koke noe ris ved siden av til min samboer, men så er jeg veldig vant til å bruke mye fet melk til sauser og den slags, så må vel heller komme på noe jeg kan lage av kokosmelk etc. isteden her.

Ellers var tipset om din saus veldig bra, men litt mer tungvint om jeg heller ikke burde få i meg smør.

Hvorfor unngår du melkeprodukter?

Jeg startet først med å ekskludere dem helt, for å så gradvis innføre dem igjen. For meg går fløte, smør og fermenterte meieriprodukter (ost, yoghurt, rømme, etc) fint. Og litt melk. Men drikker jeg et stort glass blir jeg uggen i magen.

[Gjest Pheel]

Hvorfor unngår du melkeprodukter?

Jeg startet først med å ekskludere dem helt, for å så gradvis innføre dem igjen. For meg går fløte, smør og fermenterte meieriprodukter (ost, yoghurt, rømme, etc) fint. Og litt melk. Men drikker jeg et stort glass blir jeg uggen i magen.

Sopp... Så burde unngå sukker (inkludert melkesukker) og gjær en periode.