Salat - grunnleggende tips?

[AnonymBruker]

Jeg synes egentlig at salat er ganske godt, men synes sjelden jeg lager en vellykket salat selv. Det kommer kanskje av at jeg fra hjemmefra er vant til salat basert på kinakål og ingen dressing. Det blir liksom kål, agurk, skinke/kylling og hvitost hver gang. Innimellom slår jeg til med litt mais eller pasta.

Skjønner at jeg sikkert burde bytte ut kinakålen med en annen type kål/salatblader og lære meg basic dressinger. Kan noen gi meg en liten innføring i gode salater? Gjerne også pastasalat - helt fantastisk når jeg spiser det borte..

Anonymous poster hash: 313fa...715

[Nuttery]

Æsj... Den type salat er det veeerste jeg vet men jeg er forsåvidt skikkelig salat-entisuast.

Cherrytomater, vårløk, soltørkede tomater, pinjekjerner, hjertesalat, oliven, bønnespirer, agurk, rødløk, reddiker, mozarella-ost, kidneybønner, kikerter, avocado, mais, asparagus osv er ting jeg har i salat. Alt etter hva jeg har i kjøleskapet Varier med ulike typer kjøtt/fisk som røkelaks, kylling, spekeskinke, tunfisk, skinke osv. Har jeg f.eks laks pleier jeg også å kaste i kapers

Pleier å blande 1 boks lettrømme og 1 pose lettmajones blandet sammen med salt, pepper, sitron, gressløk, hvitløk, basilikum (e.l) og ha stående i kjøleskapet. Kan egentlig ha i hva som helst som du liker. Kan sikkert bytte ut med mager kesam osv. Syntes det er en veldig god dressing jeg personlig liker godt

[Påfugl]

Prøv å få med deg nøyaktig hva du liker med salatene du får når du er borte, og så bare hermer du etter det. Jeg har aldri isbergsalat, kinakål ol. i mine salater fordi det for meg ikke gir noe smak og bare er der for å fylle magen. Selv elsker jeg ruccola og bruker heller det som "base" for salaten, og ellers går det mye i løk, cherrytomater, avokado, vårløk osv. Bruker ikke dressing, men går heller for litt fetaost som topping. Digg!

[nocebo]

Supergodt å skjære salami i strimler og steke i stekepanne en liten stund på relativt høy varme, de blir sprø og gode. Trenger ikke olje. Ta av salamien, og ha oppi solsikkekjerner i panna. Stek til de blir lett brunet og krydr dem gjerne med litt salt og pepper. Veldig godt med litt tekstur i salaten.

[Nuttery]

Legger til egg, selleri, fullkornspasta/macaroni (eller bare vanlig), couscous også

[Nuttery]

Legger til egg, selleri, fullkornspasta/macaroni (eller bare vanlig), couscous også

Ruccola, babyspinat, rødkål ... kommer på i fleng her.

[AnonymBruker]

Gresk salat: tomat, agurk, rødløk, fetaost, sorte oliven, dressing: 1 spiseskje sitronsaft, 2 spiseskjeer olivenolje, salt og pepper. rist ingrediensene i en boks før dressingen påføres:)

Ruccolasalat: ruccola, pastaskruer, rød pesto, soltørkede tomater, ananas, agurk, krutonger (stek gjerne brødbiter selv), rødløk....... eventuelt spekeskinke og osteterninger.

Salat med bruschetta: avocado, sorte oliven, brødskiver stekt i olivenolje (gjerne loff), tomat, fetaost

Anonymous poster hash: 8d932...18b

[AnonymBruker]

Jeg har fått med meg at jeg er veldig glad i ulike typer løk, couscous, avocado og oljebaserte dressinger. Liker ikke oliven og soltørkede tomater.

Ser at dere nevner mer "voksne" salater ja, de jeg er vant med er så tamme og enkle i smaken.

Vil så gjerne begynne å spise salat til middagen, men det virker som så mye styr med alle de ingrediensene, er litt redd for at det kræsjer med smaken av kjøttet. Og da tør jeg jo ikke annet enn å spise bare ulike typer kål, og det er gørr kjedelig...

Anonymous poster hash: 313fa...715

[AnonymBruker]

Noen som vil anbefale en kokebok for middagssalater? Ikke norsk salat med isberg og rømme.

Anonymous poster hash: f4dd2...9a6

[Sølvrosen]

Enkel nybegynnersalat:

Isebergsalat, tomat og agurk deles opp i biter og helles i en salatbolle. Ha i fetaost fra glass og bruk litt av oljen som dressing. Bland. Server.

Varier med paprika, avokado, ananas, mais, pasta, kikerter, sukkererter, squash, banan, eple osv.

Start helt enkelt, og ekspimenter mer etterhvert. Hvis du er på besøk og får servert en god salat må du kommentere hvor god den er og spørre hvordan de får det til. Da kan du få nye ideer du kan eksprimentere med.

Kinakål er kål, den har ingenting i en salat å gjøre.

[happiest]

Jeg synes det er godt å blande forskjellige salattyper, da blir det litt mer variert! Og gjerne ruccola, det er godt!

Ellers pleier jeg å bruke noen av disse ingrediensene:

paprika

mais

fetaost

agurk

redikk

aokado

eple

bønner

oliven

krutonger

tomat

Jeg pleier også å lage en oljebassert dressing, med feks. litt olivenolje, skvis sitron og litt salt og pepper

[BritneyBitch]

Kinakål er godt for fordøyelsen og helt ypperlig å bruke i salat, feks i tillegg til spinat og ruccola.

[Sk57]

Isbergsalat,tomater,agurk og purre er min favoritt.Med litt lettrømme på.Vil jeg ha salaten mer mettende koker jeg fullkornspasta i tilegg og har i.

[AnonymBruker]

Kinakål? veikromat. Er du en plass hvor du får kinakål i salaten, da vet du standarden på resten.

Kinakål smaker ingenting

Anonymous poster hash: 05cd0...9ea

[AnonymBruker]

Er kinakål fremdeles å få i vanlige butikker? Det har jeg ikke sett på årevis, men det er mulig jeg har gått med skylapper.

Anonymous poster hash: f0f29...3f6

[AnonymBruker]

Noen som vil anbefale en kokebok for middagssalater? Ikke norsk salat med isberg og rømme.

Anonymous poster hash: f4dd2...9a6

Se på salatseksjonen til millasmat.com

salater fra hele verden

Anonymous poster hash: ea4af...de3

[Kassiopeia]

Av salatblad bruker jeg å bytte mellom Ruccola, babyspinat, vanlig spinat, hjertesalat og crispisalat. Blander vanligvis to eller tre av disse, ruccola er omtrent alltid med i blandingen.

Tomat må alltid med i mine salater, enten det er vanlig tomat, cherrytomat eller piccolo. Sistnevnte er best. Agurk er også alltid med. Andre ingredienser jeg liker er fetaost, krutonger, soltørket tomat, avokado, mango, chili, melon, stangselleri, mozzarellaost, pinjekjerner, valnøtter, eple, squash. Alt ettersom hva jeg har tilgjengelig.

Min favorittsalat som middagssalat er Ruccola, babyspinat, piccolotomat, agurk, fetaost, krutonger, soltørket tomat, ristet pinjer og kyllingfilet som er panert i en blanding av mandelmel, parmesanost, paprikakrydder, kyllingkrydder, salt, pepper, chili. Som dressing blander jeg hvitløk, gressløk, salt og pepper i mager kesam. Nam!!

[AnonymBruker]

Kinakål er veldig undervurdert fordi veikroene og kafeteriaene behandlet den elendig fra første stund. Prøv å behandle den som det den er, nemlig kål. Varmebehandling er cluet for å bli venner med kinakål.

Tilbake til salat: TS, ikke vær redd for kræsj med kjøttet, men det du kan gjøre når du skal spise middag er å sette fram noen ingredienser du vil prøve i salaten og prøve med litt av gangen i forskjellige kombinasjoner. Du har fått mange gode tips, men det ser sikkert litt overveldende ut. Begynn i det små

Anonymous poster hash: 96fd3...f15

[Krysanti]

Vi spiser salat til middag i hvertfall to dager i uken, og har en fast grunnoppskrift som vi varierer.

Isberg/hjertesalat/crispo

Ruccola

Cherrytomater

Paprika

Raspet gulrot

Eple i biter

Kokt fullkornspasta

Stekt kyllingfilet i biter

Stekt squash

--> ha i litt olje og masse krydder

Bland alt sammen når det er avkjølt, eller spis pasta- og kyllingblandingen varm første dag av servering (vi spiser det alltid to dager på rad). Jeg pleier å lage tsatziki til, eller ha grønn pesto til. Perfekt middag - man blir god og mett, det er sunt, det er en god blanding av proteiner (kylling), langsomme karbohydrater (fullkornspasta) og masse grønnsaker! Og så er det sååå godt!

[_Aries]

Jeg er veldig glad i tacosalat

Ruccola/hjertesalat eller lignende, paprika, tomat, agurk, ananas og ost. Ellers steker jeg kjøttdeig på vanlig måte, og tilsetter tacokrydder og saus. Til dette har jeg lettrømme og av og til nachochips

Edit: Glemte en ingrediens

Endret 23. april 2014 av _Essx