Tips til å få mer smak på en kyllingrett

[AnonymBruker]

Hei!

 

Jeg fant denne oppskriften på nettet, og jeg har laget denne et par ganger og spist den etter trening:

http://treningsglede.net/stekt-ris-med-kylling-og-gronnsaker/

 

Den er ganske god, men jeg føler at den kunne hatt litt mer smak. Er det noen matkyndige her som ved første øyekast kan gi meg noen tps på hvordan denne kan få mer smak?

 

Er det noen god og sunn saus eller noe jeg kan tilsette som kan passe? Jeg har prøvd med litt forskjellig krydder også, men siden denne retten er veldig stor (spiser den gjerne et par dager på rad) synes jeg det er vanskelig å krydre nok.

 

Håper noen kan gi meg litt tips her

 

Tar gjerne imot andre tips til en god kyllinggryte med grønnsaker også. Men i dag orker jeg ikke lære noe HELT nytt, så da tenker jeg å bare modifisere denne retten.

 

På forhånd takk!

 

 

Hilsen en amatørkokk på 25

Anonymous poster hash: 6ead6...175

[Gjest]

Har du prøvd å ha litt kikkoman soyasaus på? Jeg elsker stekt ris med kylling, grønnsaker og soya saus, så ser for meg at det kan passe  

[AnonymBruker]

Har du prøvd å ha litt kikkoman soyasaus på? Jeg elsker stekt ris med kylling, grønnsaker og soya saus, så ser for meg at det kan passe

Det har jeg faktisk ikke. Takk for tips

Anonymous poster hash: 6ead6...175

[AnonymBruker]

Hvitløk og ingefær er et must i asiatiske retter! Deretter five spice (kjøpes på innvandrerbutikker), ketjap manis og kanskje litt fiskesaus.

 

Ofte er det bare litt salt som trengs for å løfte et måltid.

 

Visst du googler litt rundt på oppskrifter på stekt ris (med kylling) så vil du kanskje se noen fellesnevnere i oppskriftene. Men vi bruker iallfall de ingrediensene som jeg listet opp øverst i tillegg til mye av det som står i oppskriften du linket til

Anonymous poster hash: abf40...557

[AnonymBruker]

 

Hvitløk og ingefær er et must i asiatiske retter! Deretter five spice (kjøpes på innvandrerbutikker), ketjap manis og kanskje litt fiskesaus.

 

Ofte er det bare litt salt som trengs for å løfte et måltid.

 

Visst du googler litt rundt på oppskrifter på stekt ris (med kylling) så vil du kanskje se noen fellesnevnere i oppskriftene. Men vi bruker iallfall de ingrediensene som jeg listet opp øverst i tillegg til mye av det som står i oppskriften du linket til

 

Takk skal du ha!

 

Hvitløk har jeg lagt til i tillegg. Men hvor mye ingefær ville du hatt i her? Skal også prøve Five Spices, er det et eget merke?

 

Er som sagt amatør, så setter pris på alle tips jeg kan få

Anonymous poster hash: 6ead6...175

[AnonymBruker]

Om noen vet om en god saus som kan blandes inn, setter jeg også pris på det. Det blir egentlig ikke så tørt, men en eller annen saus kunne vært spennende!

 

TS

Anonymous poster hash: 6ead6...175

[AnonymBruker]

 

Takk skal du ha!

 

Hvitløk har jeg lagt til i tillegg. Men hvor mye ingefær ville du hatt i her? Skal også prøve Five Spices, er det et eget merke?

 

Er som sagt amatør, så setter pris på alle tips jeg kan få

Anonymous poster hash: 6ead6...175

 

 

Hmm.. Nei vi pleier nå bare å skjære opp litt. Kanskje like mye som hvitløk? Five spice er en type krydder, finnes i mange merker

 

Det blir kanskje litt mer saus om du hiver oppi litt Kikkoman og Ketjap manis, samt litt fiskesaus Nå er det lenge siden jeg har laget stekt ris, men jeg mener vi brukte Ketjap Manis i stedet for Kikkoman, for det er vel det samme, bare litt forskjellig likevel.

 

Husker ikke hva som sto i oppskriften som du linket til, men har du prøvd å ha egg i? Du kan enten ta de andre ingrediensene ut av pannen, eller så skyver du de til side slik at du får et tomt hull i midten av pannen, og så tar du et vispet egg oppi, lar det steke litt, og så begynner du å røre som om du skal lage eggerøre. Når det er blitt eggerøre blander du det sammen med resten.

 

Siden du lager stor porsjon kan det være du må krydre litt mer enn du tror

 

Tror også forresten at det finnes bedre oppskrifter på stekt ris enn den du har brukt.

Sesamolje setter også god smak og er typisk for det asiatiske kjøkken

Anonymous poster hash: abf40...557

[AnonymBruker]

Jeg får bare prøve meg litt frem

 

At jeg fikk for denne retten var mest tilfeldig. Skal sjekke litt mer rundt når jeg har bedre tid, så i dag blir det bare å videreutvikle denne. Takk til alle for tips så langt!

Anonymous poster hash: 6ead6...175